公开(公告)号：CN117730922A

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202410079613.2

申请日：2024-01-19

申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院

发明人： 徐莉娜 ,  郭尚 ,  张红刚 ,  李艳婷 ,  郭霄飞 ,  郭伟伟 ,  郭明慧

IPC分类号： A23F3/10 ,  A23F3/06

摘要： 本发明涉及茶叶制备技术领域，特别是涉及一种发酵菌茶及其制备方法和应用。在茶叶中接种蛹虫草菌YCC2和红肉灵芝后发酵得到发酵菌茶。本发明将使用从自选育出来的红肉灵芝和蛹虫草菌YCC2优势菌株，该菌株具有生长快、适应性广等优点。人工接种可实现纯种发酵和清洁化发酵生产，保障产品的质量安全。和传统发酵茶相比，真菌菌茶的菌香更加浓郁、口感更加绵滑，品质明显优于传统乌龙茶。

公开(公告)号：CN118614324A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202410891974.7

申请日：2024-07-04

申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院

发明人： 杨杰 ,  张红刚 ,  赵照林

IPC分类号： A01G18/20 ,  A01G18/40 ,  A01G18/50

摘要： 本发明提供了一种羊肚菌袋式栽培方法，属于食用菌的栽培技术领域。一种羊肚菌袋式栽培方法，包括如下步骤：栽培袋中装入由普通菜园土和麦粒混合而成的土料，进行灭菌；羊肚菌菌种接种于灭菌后的栽培袋中；将栽培袋进行发菌，完成后，栽培袋移入干净的出菇房开口降湿；对栽培袋进行催蕾直至羊肚菌原基开始拔节；继续培养直至羊肚菌子实体长至10～16cm进行采收。本发明提供的羊肚菌袋式栽培方法，在栽培过程中病虫害发生率极低，产量能够大幅增加。