公开(公告)号：CN101227971A

公开(公告)日：2008-07-23

申请号：CN200680024430.0

申请日：2006-06-30

Applicant: 巴斯福股份公司

Inventor： J·费德图森延森 ,  C·克普泽尔 ,  H·P·舒赫曼 ,  R·英格尔 ,  H·桑托斯里贝罗 ,  H·舒伯特 ,  K·埃克斯

IPC: B01F17/00 ,  A23L1/035

CPC classification number: B01F17/0085 ,  A23K20/10 ,  A23K20/158 ,  A23K20/174 ,  A23K20/179 ,  A23L29/10 ,  A61K8/06 ,  A61K8/60 ,  A61K8/64 ,  A61K8/671 ,  A61K8/678 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明涉及一种乳化剂体系，其含有a)乳清蛋白和/或乳清蛋白水解产物和b)HLB为10－18的蔗糖脂肪酸酯。本发明还涉及由此制备的乳液。