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公开(公告)号：CN117941569A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202311770720.1
申请日：2023-12-21
申请人： 常熟理工学院
摘要： 本发明公开了一种松乳菇仿生态栽培方法，包括以下步骤：(1)菌棒准备:将栎树叶粉和松针叶粉按比例配置好后，把硫酸钙和蔗糖溶解在水中倒入配置好的栎树叶粉和松针叶粉,充分混合后,灭菌，装袋制成菌棒，菌棒上预留接种孔；(2)接种；(3)出菇培养；(4)出菇管理:出菇后将菌棒送入菇房中进行出菇管理,控制好菇房的温度、湿度、光照强度,调整好菇房昼夜温差；所述出菇管理的时间为65d；所述菇房的温度控制为26℃,空气相对湿度控制为45％,光照强度控制为500Lux,昼夜温差控制为15℃；(5)采收。本发明松乳菇栽培技术容易种植户理解和操作，采用栎树叶粉和松针叶粉作为栽培基质，以及高光照强度的神生产环境，能促进松乳菇菌丝生长，且速度快，密度、厚度都相对较厚，能提高松乳菇的产量。
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公开(公告)号：CN116508830A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310371086.8
申请日：2023-04-10
申请人： 常熟理工学院
IPC分类号： A23B7/02
摘要： 本发明公开了一种鲜品羊肚菌的干燥方法，包括以下步骤：1)将剪柄后的羊肚菌，平铺排放于烘筛上，将烘筛送入烘箱内，紧闭箱门后开始起烘；起烘温度为30℃，箱内湿度控制在65‑70％范围内，时间为2.5‑3小时；2)将烘烤温度调整为40‑45℃范围内，箱内湿度控制在50‑55％范围内，烘烤2小时；3)将烘烤温度调整为50℃，箱内湿度控制在30‑35％范围内，烘烤2小时；4)将烘烤温度调整为53‑55℃范围内，箱内湿度控制在15％以内，对羊肚菌继续干燥。本发明通过逐级调整烘烤温度和箱内湿度，解决羊肚菌外表结膜变黑的问题，实现高温烘烤羊肚菌的同时，锁鲜能力更好，提升了羊肚菌干燥品质，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN116268374A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310357475.5
申请日：2023-04-06
申请人： 常熟理工学院
摘要： 本发明公开了一种羊肚菌菌粉的制作方法，包括以下步骤：1)选取个大，色深，尖顶的羊肚菌；2)将挑选好的羊肚菌放入清洗液中，进行超声清洗除杂，除杂后捞起用去离子水冲洗，洗净羊肚菌表面残留的清洗液；3)将洗净的羊肚菌放入冰箱冷冻1～2h，冰箱环境温度为‑15～‑20℃；4)将冷冻后的羊肚菌放入真空干燥箱中干燥，使羊肚菌含水量低于10％；真空干燥箱环境为真空度小于120Pa,温度50～70℃；5)将羊肚菌粗粉放入研磨机研磨，研磨至可过500目筛，得到羊肚菌粉。本发明提供的菌粉制作方法，不仅能使羊肚菌得到充分研磨，也能提高羊肚菌菌粉加工效率，并减少原料损耗，以及对营养成分的破坏。
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公开(公告)号：CN117092231A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202310852152.3
申请日：2023-07-12
申请人： 常熟理工学院
摘要： 本发明公开了一种影响羊肚菌香味物质的处理方法，包括以下步骤：将新鲜羊肚菌放入已预冷‑60℃的冷冻干燥机中，真空压力为60Pa，干燥24h；粉碎，过60目筛，再称取5.0g干粉装入采样瓶中；置于50℃水浴锅中，65μm DVB/PDMS萃取头老化后插入采样瓶顶空吸附40min取样；利用顶空固相微萃取‑气相色谱‑质谱法对样品挥发性成分检测。通过本发明的处理方法可以得到各挥发性物质组分及其相对含量，通过根据挥发性物质组分的相对含量，实现对羊肚菌挥发性物质进行PCA分析，从而对羊肚菌进行综合评价和品质区分，为羊肚菌深加工提供参考条件。
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公开(公告)号：CN117070369A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202310800811.9
申请日：2023-07-03
申请人： 常熟理工学院
摘要： 本发明公开了一种减少羊肚菌菌丝退化的继代培养方法，包括以下步骤：新鲜马铃薯200g煮烂过滤去渣；滤液加入KH2PO4、MgSO4·7H2O琼脂，加热搅拌；琼脂完全溶解后，加葡萄糖，搅拌均匀；冷却后加去离子水；将培养基置于121℃灭菌20min；羊肚菌原种活化后，将原种接种于PDA培养基上，22℃下恒温培养；每7d继代一次；待菌丝长满PDA培养基后，将其转入新的PDA培养基内，放置于22℃恒温培养箱内培养；待菌丝再次长满PDA培养基后，将菌种继续转接到新的PDA培养基内。本发明培养方法培养的菌落绒毛辐射状，菌丝粗壮，生长迅速，边缘整齐，有效解决菌丝退化的问题。
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公开(公告)号：CN116406783A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202310349576.8
申请日：2023-04-04
申请人： 常熟理工学院
摘要： 本发明公开了一种羊肚菌菌菇酱的制作方法，包括以下步骤：1)选取新鲜羊肚菌洗净，切成羊肚菌粒；2)选取新鲜香菇、杏鲍菇洗净，切成香菇粒和杏鲍菇粒；3)将植物油加热至85～110℃，再加入八角、香叶、花椒，油炸2min，再加入大葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒，继续油炸1～2min，过滤后，得到大料油；4)将处理好的羊肚菌粒、香菇粒和杏鲍菇粒裹上淀粉后放入100～120℃植物油进行油炸2min，得到菌菇粒；5)将大料油加热至80～100℃，加入菌菇粒、豆瓣酱、辣椒酱和食用盐，煮沸后加入小米椒碎，收汁，装瓶灭菌保存。本发明制作的羊肚菌菌菇酱具有盐分低、营养健康、口感鲜美等特点，便于羊肚菌变走上大众的餐桌，以满足人们日常对于羊肚菌进食的需求。
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公开(公告)号：CN116376703A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310459537.3
申请日：2023-04-26
申请人： 常熟理工学院
摘要： 本发明公开了一种羊肚菌原生质体制备及育种的方法，包括如下步骤：取PDA固体培养基培养5～9d的羊肚菌菌丝体，在酶解液浓度为1.0～3.0％，pH值为4.5～6.5，摇床温度为30℃条件下，进行酶解1.5～3.5h；用厚脱脂棉球过滤酶解完成后的残余菌丝，所得滤液在离心机中以3000r/min离心10min，所得沉淀再用稳渗液清洗；移液枪吸取100μL，涂布于再生麦芽糖‑蔗糖高渗培养基，继续25℃下培养7～10d；待中陆续出现了众多白色菌落时，及时将其接种至新的PDA固体培养基，25℃下继续静置培养5～10d，转接到PDA固体培养基与亲本进行拮抗实验，将产生拮抗线的菌株置于新PDA固体培养基培养。本发明不仅可帮助节约生产成本、获得更高经济效益，为羊肚菌产业的未来发展起到助力。
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公开(公告)号：CN116171796A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310337840.6
申请日：2023-03-31
申请人： 常熟理工学院
摘要： 本发明公开了一种林下羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：1)准备菌种；2)营养袋制作：将小麦45‑55份、草粉20‑30份、谷壳15‑25份、麸皮4‑6份、石灰1‑2份、石膏1‑2份拌匀浇水，控制含水量为20％，装成圆柱形营养袋，营养袋上留有气孔，并在18℃环境下培养7天；3)接种；4)开挖保护沟；5)土壤改良；6)羊肚菌播种：按200‑300袋/亩撒在保护沟地表，湿度为45％‑55％，播种温度为21℃左右，光培4‑6天；7)催菇管理：播种7‑12天后，维持土壤湿度为85％‑95％，土壤水分为65％‑75％,用散射光照射，昼夜温差大于10℃；8)出菇采收：维持土壤湿度65％‑75％，空气湿度85％‑95％，当子实体七成熟时采收。本发明栽培方法具有出菇率高，生长周期短，条件易于控制等优点。
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公开(公告)号：CN221979985U
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202420464613.X
申请日：2024-03-11
申请人： 常熟理工学院
IPC分类号： A23N12/02
摘要： 本实用新型属于食材清洗领域，具体地说是羊肚菌深加工用清洗装置，包括清洗槽，所述清洗槽内部安装有清洗机构，所述清洗槽内可升降安装有收料框，通过将需要清洗的羊肚菌统一放置在清洗槽内加入清洁的水，随后启动清洗机构对内部的羊肚菌进行自动翻洗，翻洗时将两组活动防护板与两组固定防护板卡接在一起，防止在翻洗时羊肚菌飞溅出清洗槽外，清洗后推动连接杆在拉杆的作用下将清洗槽内底部的收料框升起，收料框升起时会将清洗槽内的羊肚菌收集在内，上升至清洗槽出口处，便于进行收取，从而在数量较多时便于对羊肚菌均匀翻洗，能够对羊肚菌全面清洗干净，这不省时省力且清洗的效果很好。
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