公开(公告)号：CN112273494A

公开(公告)日：2021-01-29

申请号：CN202011378183.2

申请日：2020-11-30

申请人： 广东省农业科学院茶叶研究所 ,  江门丽宫国际食品股份有限公司

发明人： 马成英 ,  苗爱清 ,  乔小燕 ,  唐劲驰 ,  陈维 ,  胡蝶 ,  欧国良 ,  容灼匀

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/06

摘要： 本发明涉及一种发花散白茶及其制备方法。本发明提供的散白茶的发花方法包括如下步骤：(1)取散白茶，测定其含水量，并且计算当其含水量达到25‑35％时需要添加的水量，记为计算水量；(2)加入0.3‑0.8倍计算水量的水；(3)置于密闭条件下灭菌；(4)加入茯砖茶浸提液，所述茯砖茶浸提液的加入量与步骤(2)中水的加入量之和等于步骤(1)中所述的计算水量；所述茯砖茶浸提液通过用水浸泡茯砖茶制备得到；(5)置于密闭条件下渥堆；(6)置于无菌的发花架上，在无菌环境下自然发花；(7)烘干，即得发花散白茶。该方法发花工艺操作简单，发花效果好。

公开(公告)号：CN110892930B

公开(公告)日：2022-05-20

申请号：CN201911237062.3

申请日：2019-12-05

申请人： 广东省农业科学院茶叶研究所 ,  江门丽宫国际食品股份有限公司

发明人： 马成英 ,  苗爱清 ,  乔小燕 ,  唐劲驰 ,  陈维 ,  欧国良 ,  容灼匀

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/06 ,  A23F3/12

摘要： 本发明公开了一种小青柑白茶及其制备方法，所述制备方法包括在底部和侧壁共开3个圆孔、将白茶切成合适的大小片段，以及在低温(40‑45℃)烘干。所制备得到的青柑白茶的柑皮的香精油散失少，并保持了青柑皮的颜色和柑橘香，冲泡之后，汤色明亮，口感具有柑味并稍带茶味、回甘。所述制备方法加工效率高，可适合于工业化。

公开(公告)号：CN110892930A

公开(公告)日：2020-03-20

申请号：CN201911237062.3

申请日：2019-12-05

申请人： 广东省农业科学院茶叶研究所 ,  江门丽宫国际食品股份有限公司

发明人： 马成英 ,  苗爱清 ,  乔小燕 ,  唐劲驰 ,  陈维 ,  欧国良 ,  容灼匀

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/06 ,  A23F3/12

摘要： 本发明公开了一种小青柑白茶及其制备方法，所述制备方法包括在底部和侧壁共开3个圆孔、将白茶切成合适的大小片段，以及在低温(40-45℃)烘干。所制备得到的青柑白茶的柑皮的香精油散失少，并保持了青柑皮的颜色和柑橘香，冲泡之后，汤色明亮，口感具有柑味并稍带茶味、回甘。所述制备方法加工效率高，可适合于工业化。