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发明公开
一种蔗糖脂肪酸酯及其制备方法、定量分析方法和用途无效

公开(公告)号：CN110891962A

公开(公告)日：2020-03-17

申请号：CN201980003471.9

申请日：2019-08-08

申请人： 广州嘉德乐生化科技有限公司

发明人： 马丁·格哈特·班威尔 , 徐怀义 , 蓝平 , 黄瀚霖 , 汪勇 , 梁敏怡

IPC分类号： C07H1/00 , C07H13/06 , B01F17/32 , G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/86

摘要： 本申请涉及一种蔗糖脂肪酸酯及其制备方法、定量分析方法和用途，所述制备方法包括如下步骤：(1)将蔗糖、脂肪酸甲酯、催化剂和表面活性剂加入至溶剂中，进行酯交换反应，得到蔗糖脂肪酸酯粗产品；(2)将所述蔗糖脂肪酸酯粗产品进行纯化、分离，得到所述蔗糖脂肪酸酯。本申请通过在酯交换反应步骤加入表面活性剂，促进蔗糖与脂肪酸甲酯反应生成蔗糖脂肪酸单酯，从而制备得到高单酯含量的蔗糖脂肪酸酯，且单酯总产率高。