公开(公告)号：CN112401008A

公开(公告)日：2021-02-26

申请号：CN202011316202.9

申请日：2020-11-22

申请人： 广州焙乐道食品有限公司

发明人： 梁美衡 ,  马小花 ,  毛晓妍

IPC分类号： A23D7/005 ,  A23D7/04 ,  A23D7/05

摘要： 本发明所述复配混合型人造奶油，其配方为：植物油50‑80质量份，无水奶油AMF10‑20质量份，发酵小麦粉1‑5质量份，菊粉1‑5质量份,羟丙基二淀粉磷酸酯1‑5质量份，水20‑30质量份，食用香精0.1‑1质量份，乳化剂

公开(公告)号：CN217829941U

公开(公告)日：2022-11-18

申请号：CN202222076964.7

申请日：2022-08-08

申请人： 广州焙乐道食品有限公司

发明人： 马小花 ,  毛晓妍

IPC分类号： B01J6/00

摘要： 本实用新型公开了一种可可脂融化设备，包括融化仓，所述融化仓内设有融化槽，所述融化槽左右两端的内侧上设有凹槽，所述凹槽上设有第一安装架，所述第一安装架上设有底部加热装置，所述融化槽上方的融化仓设有升降装置，所述升降装置上设有第二安装架，所述第二安装架上设有顶部加热装置，所述融化槽的底部设有集液管，所述第一安装架上设有与所述融化槽连接的螺栓。本实用新型的可可脂融化设备设计食品加工技术领域，可以使凝固的可可脂从上下两面同时加热，并且提供电热和水热两种加热方式。