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发明公开
一种食品用樱花香精无效

公开(公告)号：CN109549158A

公开(公告)日：2019-04-02

申请号：CN201811534150.5

申请日：2018-12-14

申请人： 广州百花香料股份有限公司

发明人： 叶之壮 , 吕洁琼 , 陈锐扬 , 刘海艳 , 沈尧

IPC分类号： A23L27/00

摘要： 本发明所述食品用樱花香精，主要由以下重量百分比的原料配制而成：柠烯0.5％～1％，乙位紫罗兰酮0.45％～0.85％，甲位突厥酮0.01％～0.05％，乙位突厥酮0.05％～0.12％，二氢茉莉酮酸甲酯0.4％～1％，苯乙酸乙酯0.08％～0.15％，白兰花净油0.2％～0.5％，乙酸苯乙酯0.1％～0.2％，香叶醇0.1％～0.2％，丁香酚0.1％～0.2％，壬醛0.05％～0.1％，苯乙醇0.05％～0.15％，玫瑰醚0.005％～0.01％，丁酸二甲基苄基原酯0.2％～0.5％，叶醇0.01％～0.03％，乙酸苄酯0.03％～0.08％，反-2-顺-6-壬二烯醛0.0002％～0.0006％，茉莉花净油0.01％～0.05％等组成。本发明所述樱花香精具有清新、优雅的花香气息，香气纯正，天然，口感舒适，留香持久。可应用于糕点，饮料，冲击，糖果等食品的加香中，有效满足广大消费者的喜欢。