磷酸—亚硫酸澄清工艺分段预灰法

    公开(公告)号:CN109321687A

    公开(公告)日:2019-02-12

    申请号:CN201710637530.0

    申请日:2017-07-31

    IPC分类号: C13B20/06 C13B20/00

    CPC分类号: C13B20/06 C13B20/00

    摘要: 本发明公开了一种磷酸—亚硫酸澄清工艺分段预灰法,属于制糖工业澄清工艺的技术领域,该预灰处理方法中混合汁先经常温预灰,使胶原蛋白、酪蛋白等酸性氨基酸进行凝聚;然后第一次加热到60~68℃,进行第二次加灰(pH值控制在7.2~8.0),使色素、硅胶等进行凝聚,第三次加灰(pH值控制在8.5~9.5,65~75℃),使精氨酸、赖氨酸、组氨酸等进行凝聚。利用胶体不同凝聚点,使胶体分阶段发生凝聚,并在加热作用下进一步巩固,同时又避免硫熏过程中出现低pH值使胶体再行溶解与糖分转化损失,通过固液分离除去,提高澄清效率,减少蒸发罐积垢,增加白砂糖产品质量稳定性,节能效果显著。

    一种甘蔗糖汁双酶清净工艺

    公开(公告)号:CN109321684A

    公开(公告)日:2019-02-12

    申请号:CN201710637440.1

    申请日:2017-07-31

    IPC分类号: C13B20/00 C13B20/16

    CPC分类号: C13B20/002 C13B20/16

    摘要: 本发明公开了一种甘蔗糖汁双酶清净工艺,属于制糖工业澄清工艺的技术领域,该工艺在甘蔗制糖亚硫酸法中添加酶水解糖汁中右旋糖酐及除酚脱色,使用酶是右旋糖酐酶及儿茶酚氧化酶,该工艺分成水解右旋糖酐阶段及除酚脱色两个阶段。本发明通过两种酶的分段添加使用,避免了复合酶品种较多,目标成分针对性不强,对体系温度要求严格的缺点;在降低右旋糖酐含量同时除酚脱色,添加右旋糖酐酶处理糖汁,右旋糖酐除去率高达67%,过滤速度与沉降速度均提高了56%左右,浊度降低达83%,酚类物除去率高达92%,脱色率高达87%。

    一种甘蔗糖汁除酚脱色的方法

    公开(公告)号:CN109321686A

    公开(公告)日:2019-02-12

    申请号:CN201710637528.3

    申请日:2017-07-31

    IPC分类号: C13B20/00

    CPC分类号: C13B20/00 C13B20/002

    摘要: 本发明公开了一种甘蔗糖汁除酚脱色的方法,属于制糖工业澄清工艺的技术领域,该方法对传统的亚硫酸法工艺进行改进,通过一次加热后冷却加入儿茶酚氧化酶,儿茶酚氧化酶与酚酸类物质酸类自由基,结合形成多种二聚物,最终形成醌类物质沉降,生成分子量高且水溶性差的聚合物,同时降低硫熏强度,减少硫的残留量,降低糖的色值。本发明添加儿茶酚氧化酶处理的效果显著,有效的减少了硫的用量,降低硫熏强度50%,同时清汁中SO2含量减少40.38%,避免二氧化硫残留超标,同时糖汁中酚类物除去率高达92%,脱色率高达87%。

    一种甘蔗糖汁清净生产中断的处理方法

    公开(公告)号:CN109321685A

    公开(公告)日:2019-02-12

    申请号:CN201710637527.9

    申请日:2017-07-31

    IPC分类号: C13B20/00

    CPC分类号: C13B20/00 C13B20/002

    摘要: 本发明公开了一种甘蔗糖汁清净生产中断的处理方法,属于制糖工业澄清工艺的技术领域,该方法在亚硫酸法澄清工艺初压汁阶段生产中断后12个小时内,在甘蔗混合汁加入磷酸,用石灰乳调节pH至6.5~7.5;一次加热后冷却至45℃~55℃,添加右旋糖酐酶,控制糖汁中右旋糖酐酶浓度为0.01U/mL~0.10U/mL,酶解作用时间10~30分钟;酶解结束后进行硫熏,硫熏强度为10~16CC,加热煮沸后沉降过滤得到清汁。本发明避免了传统处理方法增加硫熏强度、增加磷酸及石灰乳用量带来的二氧化硫残留超标,处理方法快速简单,及时消除了因生产中断蔗汁停留时间过长引起的不良影响,确保产品的品质,降低生产成本。

    一种连续搅拌立式助晶机

    公开(公告)号:CN207091435U

    公开(公告)日:2018-03-13

    申请号:CN201720882942.6

    申请日:2017-07-20

    IPC分类号: C13B30/02

    摘要: 本实用新型公开了一种连续搅拌立式助晶机,包括助晶罐体(1)、冷却器(2)、驱动电机(3),冷却器(2)设置在助晶罐体(1)的内部,冷却器(2)由主轴(21)、搅拌浆叶(22)和冷却管(23)组成,搅拌浆叶(22)与主轴(21)连接,主轴(21)与助晶罐体(1)外的驱动电机(3)相连,冷却管(23)盘旋附在搅拌浆叶(22)上,本实用新型增加传热面积同时实现搅拌,增强了传热性能和流动性能,强化传热效果明显改善,解决了糖膏混合不均匀、冷却水热量交换不均匀和流动死角的情况,从而提高助晶速率和助晶效果。