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公开(公告)号：CN114794273A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202111266834.3
申请日：2021-10-28
摘要： 本发明涉及虫茶加工技术领域，具体是一种茉莉花虫茶制备方法。本发明先将待窨制的虫茶复烘至水分含量在4‑5％之间，从而保证虫茶具有较强的吸附性，能最大程度地吸收茉莉花香；通过控温增湿养花来使茉莉花恢复生机、开放吐香；利用发酵机窨制，为窨制过程中提供一个稳定、适宜的温湿度及含氧量条件，利于虫茶吸香及茉莉花吐香，确保窨花的效果；根据虫茶品质及含水量选择更适宜的真空冷冻参数进行干燥，不仅得到的虫茶品质好，无高火味，且能最大限度地保留茉莉花及虫茶的香气成分，有利于形成茉莉花虫茶花香馥郁持久、滋味醇和、鲜爽等品质。
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公开(公告)号：CN114480695A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202011148419.3
申请日：2020-10-23
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6811 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了茶树S‑腺苷甲硫氨酸合成酶基因SSR分子标记(SSR1‑SAMS、SSR2‑SAMS)引物及其应用。研究表明，本发明依据具体特定的基因，在茶树全基因组上开发其SSR引物方法可行，所得引物多态性高、重复性好，具有较好的可行性、针对性。据此，发明人开展了茶树种质资源遗传多态性的研究。综上，本发明的研究方法、SSR分子标记及其引物，可广泛应用于茶树品种鉴定、遗传结构和资源多样性分析、遗传图谱构建，功能基因定位及QTL定位、种子纯度鉴定、分子标记辅助选育种研究中，便于进一步研究茶树生物碱合成以及茶树遗传多态性，促进深入开发茶树资源。
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公开(公告)号：CN107853424A
公开(公告)日：2018-03-30
申请号：CN201711109834.6
申请日：2017-11-11
IPC分类号： A23F3/34 , A01K67/033
CPC分类号： A23F3/34 , A01K67/033
摘要： 本发明属于茶叶加工技术领域，尤其涉及一种酸枣叶虫茶制备方法，包括以下步骤：选料，堆放发酵，蚕食，收集除杂，干燥灭菌，提香；本发明制备的虫茶，通过特殊的加工工艺，得到的虫茶其水浸出物含量高达38％，茶多酚含量高达18％，氨基酸含量高达2.0％，显著的提高了原料中有益成分的利用率。得到的产品香气独特，木香夹杂明显药香，滋味醇滑回甘，具清热祛暑、消脂化痰、健脾养胃等保健功效，品质上乘。
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公开(公告)号：CN116869119A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310916568.7
申请日：2023-07-25
IPC分类号： A23L7/109 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种六堡茶干面条及其制备方法，通过将六堡茶或浸提后的六堡茶渣进行烘干，然后粉碎，筛分得到超微茶粉；再与高筋面粉、木薯淀粉、六堡茶汤、食用盐，加水搅拌混合，滚揉至面团表面光滑；然后再熟化，熟化后再次反复揉搓促进面筋网状结构形成，得到面坯；将面坯经过压延成片、切条成型、热风干燥、切断处理、包装制成品面条。本发明制备的面条淡棕红色，表面光滑，柔韧爽滑，无颗粒感，有六堡茶风味，面条表观状态、韧性、爽口性和润滑度都较优且配比合理，营养健康，风味口感好。成品含水量＜10％，自然断条率≤4％，熟断条率≤3.5％，烹调损失率≤7.5％。
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公开(公告)号：CN114480696A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202011148432.9
申请日：2020-10-23
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6811 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了茶树AMP脱氨酶基因SSR分子标记(SSR1‑AMP、SSR6‑AMP、SSR8‑AMP、SSR9‑AMP)引物及其应用。研究表明，本发明依据具体特定的基因，在茶树全基因组上开发其SSR引物方法可行，所得引物多态性高、重复性好，具有较好的可行性、针对性。据此，发明人开展了茶树种质资源遗传多态性的研究。综上，本发明的研究方法、SSR分子标记及其引物，可广泛应用于茶树品种鉴定、遗传结构和资源多样性分析、遗传图谱构建，功能基因定位及QTL定位、种子纯度鉴定、分子标记辅助选育种研究中，便于进一步研究茶树咖啡碱合成以及茶树遗传多态性，促进深入开发茶树资源。
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公开(公告)号：CN113774158A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202010515717.5
申请日：2020-06-09
发明人： 彭靖茹
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/686 , C12Q1/6806 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了发明人利用分子标记技术研究开发了茶树黄酮醇合成酶基因SSR分子标记(SSR8 FLS)及其引物。研究表明，本发明依据具体特定的基因，在茶树全基因组上开发其SSR引物方法可行，所得引物多态性高、重复性好，具有较好的可行性、针对性。据此，发明人开展了茶树种质资源遗传多态性的研究。综上，本发明的研究方法、SSR分子标记及其引物，可广泛应用于茶树品种鉴定、遗传结构和资源多样性分析、遗传图谱构建，功能基因定位及QTL定位、杂交种子纯度鉴定、分子标记辅助选育种研究中，便于进一步研究茶树酚类物质合成以及茶树遗传多态性，促进深入开发茶树资源。
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公开(公告)号：CN114480696B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202011148432.9
申请日：2020-10-23
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6811 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了茶树AMP脱氨酶基因SSR分子标记(SSR1‑AMP、SSR6‑AMP、SSR8‑AMP、SSR9‑AMP)引物及其应用。研究表明，本发明依据具体特定的基因，在茶树全基因组上开发其SSR引物方法可行，所得引物多态性高、重复性好，具有较好的可行性、针对性。据此，发明人开展了茶树种质资源遗传多态性的研究。综上，本发明的研究方法、SSR分子标记及其引物，可广泛应用于茶树品种鉴定、遗传结构和资源多样性分析、遗传图谱构建，功能基因定位及QTL定位、种子纯度鉴定、分子标记辅助选育种研究中，便于进一步研究茶树咖啡碱合成以及茶树遗传多态性，促进深入开发茶树资源。
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公开(公告)号：CN113774158B
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202010515717.5
申请日：2020-06-09
发明人： 彭靖茹
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/686 , C12Q1/6806 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了发明人利用分子标记技术研究开发了茶树黄酮醇合成酶基因SSR分子标记(SSR8 FLS)及其引物。研究表明，本发明依据具体特定的基因，在茶树全基因组上开发其SSR引物方法可行，所得引物多态性高、重复性好，具有较好的可行性、针对性。据此，发明人开展了茶树种质资源遗传多态性的研究。综上，本发明的研究方法、SSR分子标记及其引物，可广泛应用于茶树品种鉴定、遗传结构和资源多样性分析、遗传图谱构建，功能基因定位及QTL定位、杂交种子纯度鉴定、分子标记辅助选育种研究中，便于进一
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公开(公告)号：CN114480697B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202011150048.2
申请日：2020-10-23
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6858 , C12N15/11
摘要： 本发明公开了茶树谷氨酰胺合成酶基因SSR分子标记(SSR1‑GS、SSR2‑GS)引物及其应用。研究表明，本发明依据具体特定的基因，在茶树全基因组上开发其SSR引物方法可行，所得引物多态性高、重复性好，具有较好的可行性、针对性。据此，发明人开展了茶树种质资源遗传多态性的研究。综上，本发明的研究方法、SSR分子标记及其引物，可广泛应用于茶树品种鉴定、遗传结构和资源多样性分析、遗传图谱构建，功能基因定位及QTL定位、种子纯度鉴定、分子标记辅助选育种研究中，便于进一步研究茶树茶氨酸合成以及茶树遗传多态性，促进深入开发茶树资源。
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