公开(公告)号：CN101873808A

公开(公告)日：2010-10-27

申请号：CN200880113732.4

申请日：2008-08-28

申请人： 得克萨斯技术大学联合体

发明人： C·阿尔瓦拉多 ,  J·C·布鲁克斯 ,  M·M·布拉希尔斯 ,  T·布拉希尔斯 ,  G·科克里 ,  P·沙比利 ,  M·普拉扎 ,  S·弗兰索尼 ,  F·弗拉皮 ,  N·拖莱蒂尼

IPC分类号： A23L3/01 ,  A23L3/26

CPC分类号： A23L3/26 ,  A21D15/06 ,  A23B5/01 ,  A23B5/015 ,  A23B5/06 ,  A23L3/01

摘要： 本发明包括一种通过将一种或多种食品暴露于一个或多个微波辐射脉冲至少七(7)秒来延长其保存时间的方法。本发明还可以用于减少食品中的病原微生物。可以将一种或多种食品包装在容器中，密封并且储存。