公开(公告)号：CN116284889A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202310465879.6

申请日：2023-04-26

申请人： 成都大学

发明人： 吴万霞 ,  李蒲 ,  向珍尼 ,  刘浩

IPC分类号： C08J3/28 ,  C12P11/00 ,  C08J3/24 ,  C08L81/02 ,  A61K9/107 ,  A61K47/34

摘要： 本发明公开了一种氧化响应核交联聚合物胶束及制备方法和应用，胶束的结构通式为mPEG‑PTK，其中mPEG为分子量800‑4000Da的聚乙二醇单甲醚，PTK为聚硫缩酮。本发明利用3,3'‑(丙烷‑2,2‑二基双(硫烷二基))二丙醇与2‑(溴甲基)丙烯酸甲酯反应得到含硫缩酮结构的聚合单体TK，选用生物相容性良好的mPEG作为亲水嵌段、Novozym 435酶催化合成得到聚合物mPEG‑PTK；再加入交联剂和光引发剂，光照条件下制得氧化响应核交联聚合物胶束。本发明制备的氧化响应型核交联聚合物胶束可有效改善目前胶束因血液大量稀释带来的结构解离问题，为发展刺激响应型药物载体的合成提供新途径。

公开(公告)号：CN112075571A

公开(公告)日：2020-12-15

申请号：CN202011023428.X

申请日：2020-09-25

申请人： 成都大学

发明人： 张崟 ,  柯欢 ,  吉莉莉 ,  郭添荣 ,  李云成 ,  吴万霞 ,  梅汝槐 ,  刘达玉

IPC分类号： A23L5/20 ,  A23L13/40 ,  A23L13/00 ,  A23L13/50 ,  A23L17/00 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一种界面发酵去腥味的方法，属于微生物发酵领域。本方法以新鲜或冷藏后的肉为原料，将其切割后使其温度与环境温度保持一致，然后将分别活化的戊糖片球菌、肠膜明串珠菌和粪肠球菌分批次均匀喷洒在肉表面依次发酵3~5h、2~3h、2~3h，其中SIIA9049、SIIA9048、SIIA9047三种菌按照菌落总数（0.5~0.7）:（0.8~1.1）:（0.2~0.4）控制喷洒量。采用该工艺不仅能有效延长肉原料及其制品在常温条件下的保存时间，同时能抑制和减小切割肉腥味，改善了传统以葱、姜、蒜等辛辣调味蔬菜遮盖肉腥味，进而采用使腥味物质变性的去腥方式，并且采用本发明的配方及工艺可以显著提升肉类及其制品的风味，提高肉原料及其制品的整体品质。