一种提高谷氨酰胺发酵产酸的方法

    公开(公告)号:CN112812985B

    公开(公告)日:2023-01-10

    申请号:CN202011251050.9

    申请日:2020-11-11

    摘要: 本发明属于氨基酸生产技术领域,公开了一种提高谷氨酰胺发酵产酸的方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:将谷氨酸棒杆菌种子液以5‑10%接种量接种到发酵培养基中,控制发酵温度34‑38℃,溶氧控制18%‑22%,罐压0.03‑0.07MPa,并通过流加蔗糖溶液将残糖控制在不低于1.0%,通过流加氨水控制在pH为6.8‑7.2,发酵至48h停止,得到谷氨酰胺发酵液。本发明提高了谷氨酰胺发酵产酸率,降低了发酵成本,有效地解决了谷氨酰胺产酸率低,产量提高难题。

    一种提高谷氨酰胺发酵产酸的方法

    公开(公告)号:CN112812985A

    公开(公告)日:2021-05-18

    申请号:CN202011251050.9

    申请日:2020-11-11

    摘要: 本发明属于氨基酸生产技术领域,公开了一种提高谷氨酰胺发酵产酸的方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:将谷氨酸棒杆菌种子液以5‑10%接种量接种到发酵培养基中,控制发酵温度34‑38℃,溶氧控制18%‑22%,罐压0.03‑0.07MPa,并通过流加蔗糖溶液将残糖控制在不低于1.0%,通过流加氨水控制在pH为6.8‑7.2,发酵至48h停止,得到谷氨酰胺发酵液。本发明提高了谷氨酰胺发酵产酸率,降低了发酵成本,有效地解决了谷氨酰胺产酸率低,产量提高难题。