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公开(公告)号：CN115417901B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202211214210.1
申请日：2022-09-30
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
IPC: C07H1/08 , C07H17/065
Abstract: 本发明提供酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，涉及黑枸杞酰化花色苷提取技术领域。该酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，包括以下制备步骤：步骤一、黑枸杞花色苷粗提物的萃取，步骤二、柱色谱的制备，步骤三、柱色谱纯化。本发明从1kg的冻干黑枸杞果中获得至少275mg的矮牵牛素‑3‑0‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷(含量以飞燕草素‑3‑O‑芸香苷当量表示),纯度均可达到不低于97.07％，另外具有操作简单,处理量大,重复性好的特点。
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公开(公告)号：CN118033100B
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410272534.3
申请日：2024-03-11
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学附属医院
Abstract: 本发明涉及食品升糖指数检测技术领域，公开了液体特殊医学用途配方食品升糖指数的联合体外预测方法，包括以下步骤：基于最佳消化条件参数模拟液体特殊医学用途配方食品样品通过口腔、胃部和小肠时的最佳消化条件；实时检测液体特殊医学用途配方食品样品中葡萄糖生成量来预测液体特殊医学用途配方食品样品的GI体外值；实时检测样品中淀粉水解程度来预测液体特殊医学用途配方食品样品的GI理论值；通过计算GI体外值和GI理论值的平均值及进行二者的相关性分析，预测液体特殊医学用途配方食品升糖指数。本发明通过GI体外值和GI理论值的双重预测方法具有高效、简便、高通量等优势，有助于研发生产出低GI值的碳水化合物食品。
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公开(公告)号：CN115417901A
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202211214210.1
申请日：2022-09-30
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
IPC: C07H1/08 , C07H17/065
Abstract: 本发明提供酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，涉及黑枸杞酰化花色苷提取技术领域。该酰化矮牵牛素‑3‑O‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷制备方法，包括以下制备步骤：步骤一、黑枸杞花色苷粗提物的萃取，步骤二、柱色谱的制备，步骤三、柱色谱纯化。本发明从1kg的冻干黑枸杞果中获得至少275mg的矮牵牛素‑3‑0‑芸香糖苷(反‑对香豆酰)‑5‑O‑葡萄糖苷(含量以飞燕草素‑3‑O‑芸香苷当量表示),纯度均可达到不低于97.07％，另外具有操作简单,处理量大,重复性好的特点。
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公开(公告)号：CN115792048B
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202210871527.6
申请日：2022-07-22
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了质谱定量检测多肽产品中酪蛋白糖巨肽的标准特征多肽序列，属于检验检测技术领域。由于酪蛋白糖巨肽具有多种可能的糖基化修饰，故对其质谱定量难度较大。本发明对样品脱脂、沉淀蛋白后，通过酶切酪蛋白糖巨肽得到不含糖基化修饰位点的标准特征多肽序列，以精准的质量数避免了糖基化对于酪蛋白糖巨肽定量的影响。本发明筛选得到三条用于定量检测酪蛋白糖巨肽的多肽，氨基酸序列分别如SEQIDNo.1、SEQIDNo.2、SEQIDNo.3所示，其中，目标肽段3表现出更高的特异性，更适合用于定量分析待测样本中酪蛋白糖巨肽的含量。本发明实现了酪蛋白糖巨肽的精准定量分析，可用于确定产品中酪蛋白糖巨肽的含量是否达标。
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公开(公告)号：CN113462786A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110696297.X
申请日：2021-06-22
Applicant: 江苏省菩德食品安全检测技术有限公司 , 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6806 , C12Q1/6818
Abstract: 一种基于靶向基因片段鉴定肉类掺假成分的方法，从实际样品中提取得到的双链基因组DNA解旋以获得单链的靶向基因片段，当反应体系中存在具有较强链置换活性的Bst DNA聚合酶时，在不同比例上下游引物的作用下，双链的基因组DNA会在反应原料脱氧核糖核苷三磷酸等存在的条件下解旋生成单链的靶向DNA；单链的靶基因片段作为目标模板序列，与相对应核酸序列的分子信标发生杂交反应，此时会由于荧光基团与淬灭基团之间距离的加大，产生荧光信号；将测量到的荧光强度换算为相对荧光比，根据△相对荧光比判定肉类组成成分。本发明提供的方法简单，敏感性和可靠性高，能准确检测出肉类中的成分，进而鉴定肉类掺假情况。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109517903A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811434913.9
申请日：2018-11-28
Applicant: 江南大学 , 无锡市食品安全检验检测中心
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6844
Abstract: 本发明公开了一种应用链置换型DNA聚合酶诱导等温循环扩增反应检测清真食品中猪源性禁忌物的方法，属于食品安全检测技术领域。本发明通过多重序列对比确定了猪肉的检测靶核酸，设计了特异性的分子信标探针和引物，以肉类基因组DNA为模板，建立实时荧光链置换型DNA聚合酶诱导等温循环扩增反应体系，进行等温核酸扩增，并且验证了方法的特异性、灵敏度和检出限，还通过实际样品的检测确定了本发明建立的方法具有实际可行性。
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公开(公告)号：CN115728376A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202210934247.5
申请日：2022-08-04
Applicant: 江南大学 , 徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司 , 无锡市食品安全检验检测中心
Abstract: 本发明公开了质谱鉴定多肽产品中酪蛋白糖巨肽的标准特征多肽组，属于检验检测技术领域。由于酪蛋白糖巨肽具有多种可能的糖基化修饰，故对其质谱鉴定难度较大。本发明对样品脱脂、沉淀蛋白后，通过酶切酪蛋白糖巨肽得到不含糖基化修饰位点的标准特征多肽组，以精准的质量数避免了糖基化对于酪蛋白糖巨肽鉴定的影响。所述质谱鉴定酪蛋白糖巨肽的标准特征多肽组包含以下三个目标肽段，氨基酸序列分别如SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQID No.3所示，三者分别靠近酪蛋白糖巨肽的N端、中部和C端。在脱除了完整蛋白的多肽样品中，可用此标准特征多肽组定性鉴定是否具有完整的酪蛋白糖巨肽。
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公开(公告)号：CN118847055A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410931389.5
申请日：2024-07-12
Applicant: 江南大学 , 无锡市食品安全检验检测中心
IPC: B01J20/24 , B01J20/28 , B01J20/30 , C02F1/28 , C02F101/38 , C02F101/34
Abstract: 本发明公开了一种用于芳香族氨基酸吸附脱除的凝胶包合物及其制备方法，该方法首先通过取代反应制备功能化环糊精，然后再将功能化环糊精和配体化合物溶解于良性溶剂中，通过溶剂置换自组装的方法制备凝胶包合物，具体是配体化合物离子会与功能化环糊精通过配位键自组装形成具有特定结构的化合物，在加入包合物分子以及交联剂后，交联剂分子会取代原有化合物分子中的配体化合物离子，将功能化环糊精分子之间较弱的配位键变成稳定的共价键同时保持原有的特定结构，包合包合物分子，最终形成凝胶包合物。本发明制备的凝胶包合物具有多孔的三维网状结构可以容纳和固定客体分子，同时具有可调的机械性能和对外部环境的响应性，能用于芳香族氨基酸的吸附脱除。
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公开(公告)号：CN118033100A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410272534.3
申请日：2024-03-11
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学附属医院
Abstract: 本发明涉及食品升糖指数检测技术领域，公开了液体特殊医学用途配方食品升糖指数的联合体外预测方法，包括以下步骤：基于最佳消化条件参数模拟液体特殊医学用途配方食品样品通过口腔、胃部和小肠时的最佳消化条件；实时检测液体特殊医学用途配方食品样品中葡萄糖生成量来预测液体特殊医学用途配方食品样品的GI体外值；实时检测样品中淀粉水解程度来预测液体特殊医学用途配方食品样品的GI理论值；通过计算GI体外值和GI理论值的平均值及进行二者的相关性分析，预测液体特殊医学用途配方食品升糖指数。本发明通过GI体外值和GI理论值的双重预测方法具有高效、简便、高通量等优势，有助于研发生产出低GI值的碳水化合物食品。
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公开(公告)号：CN115792048A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202210871527.6
申请日：2022-07-22
Applicant: 无锡市食品安全检验检测中心 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了质谱定量检测多肽产品中酪蛋白糖巨肽的标准特征多肽序列，属于检验检测技术领域。由于酪蛋白糖巨肽具有多种可能的糖基化修饰，故对其质谱定量难度较大。本发明对样品脱脂、沉淀蛋白后，通过酶切酪蛋白糖巨肽得到不含糖基化修饰位点的标准特征多肽序列，以精准的质量数避免了糖基化对于酪蛋白糖巨肽定量的影响。本发明筛选得到三条用于定量检测酪蛋白糖巨肽的多肽，氨基酸序列分别如SEQIDNo.1、SEQIDNo.2、SEQIDNo.3所示，其中，目标肽段3表现出更高的特异性，更适合用于定量分析待测样本中酪蛋白糖巨肽的含量。本发明实现了酪蛋白糖巨肽的精准定量分析，可用于确定产品中酪蛋白糖巨肽的含量是否达标。
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