公开(公告)号：CN114217072A

公开(公告)日：2022-03-22

申请号：CN202111488784.3

申请日：2021-12-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨方 ,  陈红 ,  吴仪 ,  王淑芬 ,  姜启兴 ,  许艳顺 ,  于沛沛 ,  夏文水 ,  余达威 ,  高沛

IPC: G01N33/68 ,  G01N33/577 ,  G01N33/558 ,  G01N33/58 ,  G01N33/543 ,  G01N33/52

Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种检测鱼肉新鲜度的胶体金免疫层析试纸条及其制备方法和应用。该胶体金免疫层析试纸条，包括底板、检测垫、金标垫、样品垫和吸水垫；所述检测垫上设有T线和C线，所述T线喷涂小清蛋白，所述C线喷涂羊抗鼠多克隆抗体；所述金标垫上喷涂有胶体金标记的小清蛋白单克隆抗体。本发明使用小清蛋白反映鱼肉新鲜度客观、准确；胶体金免疫层析试纸检测取样量少，对检测样品破坏小；灵敏度高，操作简便；检测时间短、检测结果直观；目标分析物明确，蛋白可与抗体特异性结合，可实现特异性检测；试纸条稳定性好，实验结果可长期保存；检测过程无有害物质参与，是一种绿色环保的检测手段。