公开(公告)号：CN113317462A

公开(公告)日：2021-08-31

申请号：CN202110644048.6

申请日：2021-06-09

申请人： 沈阳农业大学

发明人： 谭慧 ,  李斌 ,  刘圣姝 ,  靳辰宇 ,  田麒麟 ,  王佳昕 ,  贾瑶 ,  李芝颖 ,  高凝轩

IPC分类号： A23L17/50 ,  A23L33/00 ,  B01D15/10

摘要： 本发明公开了紫贻贝乙醇提取物在制备调控肝细胞氧化应激损伤的功能性食品中的应用，属于功能性食品技术领域。本发明发现，紫贻贝乙醇提取物对AAPH诱导的肝细胞HepG2氧化应激具有良好的细胞保护作用，明显降低了AAPH所致的细胞自由基氧化损伤，显著抑制了AAPH诱导的细胞内ROS水平的增加，提高Nrf2表达，并通过活性追踪法测定8个组分激活Keap1‑Nrf2‑ARE信号通路的能力，结果显示Fr 5活性最强。最后，紫贻贝乙醇提取物启动下游重要抗氧化基因和蛋白NQO1等的表达以及谷胱甘肽的水平，从而维持机体氧化还原平衡。本发明对提高紫贻贝产品附附加值，以及开发抵御肝脏氧化应激反应的有效功能食品原料和保肝功能性食品提供理论依据。

公开(公告)号：CN113317462B

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202110644048.6

申请日：2021-06-09

申请人： 沈阳农业大学

发明人： 谭慧 ,  李斌 ,  刘圣姝 ,  靳辰宇 ,  田麒麟 ,  王佳昕 ,  贾瑶 ,  李芝颖 ,  高凝轩

IPC分类号： A23L17/50 ,  A23L33/00 ,  B01D15/10

摘要： 本发明公开了紫贻贝乙醇提取物在制备调控肝细胞氧化应激损伤的功能性食品中的应用，属于功能性食品技术领域。本发明发现，紫贻贝乙醇提取物对AAPH诱导的肝细胞HepG2氧化应激具有良好的细胞保护作用，明显降低了AAPH所致的细胞自由基氧化损伤，显著抑制了AAPH诱导的细胞内ROS水平的增加，提高Nrf2表达，并通过活性追踪法测定8个组分激活Keap1‑Nrf2‑ARE信号通路的能力，结果显示Fr 5活性最强。最后，紫贻贝乙醇提取物启动下游重要抗氧化基因和蛋白NQO1等的表达以及谷胱甘肽的水平，从而维持机体氧化还原平衡。本发明对提高紫贻贝产品附附加值，以及开发抵御肝脏氧化应激反应的有效功能食品原料和保肝功能性食品提供理论依据。

公开(公告)号：CN113180240A

公开(公告)日：2021-07-30

申请号：CN202110401196.5

申请日：2021-04-14

申请人： 沈阳农业大学

发明人： 谭慧 ,  靳辰宇 ,  李芝颖 ,  高凝轩 ,  李斌

IPC分类号： A23L33/105

摘要： 本发明提供基于Keap1‑Nrf2‑ARE通路抵御氧化应激反应作用的农产品的筛选及应用，如下：选取农产品样品进行冻干、粉碎，在无水乙醇中充分溶解，过滤后浓缩得到农产品提取物，或在80～100℃水中充分溶解，过滤取上清，冻干后得到农产品提取物；培养肝癌细胞HepG2细胞系，测定所述的农产品提取物对细胞的活性的影响；再采用基因载体pGL4.37‑ARE与内对照报告基因载体pGL4.75共转染HepG2细胞，建立双荧光酶报告基因体系，测定细胞荧光素酶活性值。本发明将有助于开发抵御应激氧化反应的有效农产品食品原料，为提高农产品附加值，开发功能性食品提供理论依据。