公开(公告)号：CN101904356B

公开(公告)日：2012-08-29

申请号：CN201010249031.2

申请日：2010-08-10

申请人： 河北三元食品有限公司

发明人： 李朝旭 ,  张立永 ,  申雪然 ,  李志钧 ,  凌森 ,  张涛 ,  翟红梅

IPC分类号： A23C9/152

摘要： 本发明公开了一种养心液态奶，其按重量比包含纯牛奶992.6‰～997.63‰、植物甾醇酯1.4‰～3.9‰、磷脂0.4‰～1.0‰、乳化剂0.5‰～1.0‰、增稠剂0.05‰～1.0‰、食用香料0.02‰～0.5‰；其制备步骤包括，纯牛奶经净乳、冷却贮存、预热、均质、巴氏杀菌后与植物甾醇酯、磷脂、乳化剂和增稠剂混合配料，再经均质、冷却贮存、食用香料调香、超高温灭菌和冷却制得成品。本发明针对中老年人的生理特点和营养需求优化设计，在牛奶中复合植物甾醇酯和磷脂，营养丰富的同时能够有效降低人体血液胆固醇水平，维护心脏健康，防治现代文明病，兼具营养、保健双重功效。

公开(公告)号：CN101904351B

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN201010249018.7

申请日：2010-08-10

申请人： 河北三元食品有限公司

发明人： 李朝旭 ,  张立永 ,  杨凯 ,  申雪然 ,  张涛

IPC分类号： A23C9/13

摘要： 本发明公开了一种解酒酸奶，酸奶中包括共同发酵的葛根粉，牛磺酸和大豆多肽，其按如下步骤制备：纯牛奶原奶检验、净乳、配料、均质、杀菌、冷却、接种、搅拌灌装、发酵、冷藏、检验，得成品；其中，所述配料工艺为，将葛根粉、维生素C、牛磺酸、大豆多肽分散于8～10倍纯牛奶中，经搅拌使其混合均匀，用120目尼龙筛滤除杂质，然后与稳定剂、白砂糖、乳清蛋白粉同时加入纯牛奶中进行配料。本发明以食解取代药解，不仅具有高营养价值，同时能够保护胃粘膜免受酒精伤害，增强肝脏的解毒作用，改善酒精对人体新陈代谢的干扰，有效防治醉酒所致头痛、恶心、宿醉等症状。

公开(公告)号：CN101904356A

公开(公告)日：2010-12-08

申请号：CN201010249031.2

申请日：2010-08-10

申请人： 河北三元食品有限公司

发明人： 李朝旭 ,  张立永 ,  申雪然 ,  李志钧 ,  凌森 ,  张涛 ,  翟红梅

IPC分类号： A23C9/152

摘要： 本发明公开了一种养心液态奶，其按重量比包含纯牛奶992.6‰～997.63‰、植物甾醇酯1.4‰～3.9‰、磷脂0.4‰～1.0‰、乳化剂0.5‰～1.0‰、增稠剂0.05‰～1.0‰、食用香料0.02‰～0.5‰；其制备步骤包括，纯牛奶经净乳、冷却贮存、预热、均质、巴氏杀菌后与植物甾醇酯、磷脂、乳化剂和增稠剂混合配料，再经均质、冷却贮存、食用香料调香、超高温灭菌和冷却制得成品。本发明针对中老年人的生理特点和营养需求优化设计，在牛奶中复合植物甾醇酯和磷脂，营养丰富的同时能够有效降低人体血液胆固醇水平，维护心脏健康，防治现代文明病，兼具营养、保健双重功效。

公开(公告)号：CN101904351A

公开(公告)日：2010-12-08

申请号：CN201010249018.7

申请日：2010-08-10

申请人： 河北三元食品有限公司

发明人： 李朝旭 ,  张立永 ,  杨凯 ,  申雪然 ,  张涛

IPC分类号： A23C9/13

摘要： 本发明公开了一种解酒酸奶，酸奶中包括共同发酵的葛根粉，牛磺酸和大豆多肽，其按如下步骤制备：纯牛奶原奶检验、净乳、配料、均质、杀菌、冷却、接种、搅拌灌装、发酵、冷藏、检验，得成品；其中，所述配料工艺为，将葛根粉、维生素C、牛磺酸、大豆多肽分散于8～10倍纯牛奶中，经搅拌使其混合均匀，用120目尼龙筛滤除杂质，然后与稳定剂、白砂糖、乳清蛋白粉同时加入纯牛奶中进行配料。本发明以食解取代药解，不仅具有高营养价值，同时能够保护胃粘膜免受酒精伤害，增强肝脏的解毒作用，改善酒精对人体新陈代谢的干扰，有效防治醉酒所致头痛、恶心、宿醉等症状。