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公开(公告)号：CN118160889A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410214610.5
申请日：2024-02-27
申请人： 河南工业大学
摘要： 本发明涉及粮食及食品加工的技术领域，公开了一种有效防止小麦粉及其面制品返色的原粮处理方法，包括如下步骤：S1：将小麦除杂后，置于0℃臭氧水溶液上方，加热处理；S2：将小麦取出在冰水浴中骤冷，再将小麦取出转入密闭容器，同时通入臭氧气体；S3：将小麦取出进行振动着水处理，然后入仓润麦静置；S4：达到水分要求后，入磨制粉，称重包装。本发明通过加热处理、骤冷处理、润麦处理等工序，有效改善对于小麦内部的臭氧灭活效果，显著提升对小麦粉及其面制品返色的抑制效果；所选物质符合食品安全法律、法规要求，无毒、无害、无残留且资源丰富、成本低廉。
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公开(公告)号：CN105731442B
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201610149078.9
申请日：2016-03-16
申请人： 河南工业大学 , 北京国电富通科技发展有限责任公司 , 国网山西省电力公司阳城县供电公司
IPC分类号： C01B32/184 , C01B32/194
摘要： 本发明公开了一种离子型两亲性功能化石墨烯的制备方法，包括以下步骤：制备氧化石墨烯，采用Hummers方法，用强酸浓硫酸、高锰酸钾和强氧化剂‑双氧水对膨胀石墨进行氧化处理；硅烷化处理，利用活性较高的离子结构硅烷偶联剂与氧化石墨烯表明羟基之间的形成Si‑O‑C键而制得硅烷化的氧化石墨烯；硅烷化石墨烯的还原制备，利用还原剂水合肼对硅烷化的氧化石墨烯进行还原，将其表面的环氧、羰基和羧基等未参与硅烷化反应的含氧基团还原掉而得到硅烷化的石墨烯；离子交换，用阴离子的表面活性剂与硅烷化石墨烯表面的阴离子进行离子交换得最终功能化的石墨烯。本发明具有良好的分散稳定性，有利于提高其在复合材料中高质量的均匀、剥离分散。
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公开(公告)号：CN105731442A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610149078.9
申请日：2016-03-16
申请人： 河南工业大学 , 北京国电富通科技发展有限责任公司 , 国网山西省电力公司阳城县供电公司
IPC分类号： C01B31/04
CPC分类号： C01B2204/20
摘要： 本发明公开了一种离子型两亲性功能化石墨烯的制备方法，包括以下步骤：制备氧化石墨烯，采用Hummers方法，用强酸浓硫酸、高锰酸钾和强氧化剂?双氧水对膨胀石墨进行氧化处理；硅烷化处理，利用活性较高的离子结构硅烷偶联剂与氧化石墨烯表明羟基之间的形成Si?O?C键而制得硅烷化的氧化石墨烯；硅烷化石墨烯的还原制备，利用还原剂水合肼对硅烷化的氧化石墨烯进行还原，将其表面的环氧、羰基和羧基等未参与硅烷化反应的含氧基团还原掉而得到硅烷化的石墨烯；离子交换，用阴离子的表面活性剂与硅烷化石墨烯表面的阴离子进行离子交换得最终功能化的石墨烯。本发明具有良好的分散稳定性，有利于提高其在复合材料中高质量的均匀、剥离分散。
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公开(公告)号：CN118160890A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410225760.6
申请日：2024-02-29
申请人： 河南工业大学
摘要： 本发明涉及小麦加工技术领域，为解决现有技术下小麦粉及其面制食品加工过程中出现返色，白度较低的问题，提供一种有效抑制小麦粉及其面制品返色的润麦方法，包括如下步骤：（1）小麦除杂后向小麦喷雾着水调整小麦含水率，然后速冷；（2）向回温至室温的小麦加入二氧化氯溶液混合后振动着水，再静置润麦。该方法可以显著抑制小麦粉中PPO的活性、有效防止小麦粉及其面制品的“返色”现象发生，还可以大幅缩短小麦润麦时间，提升生产效率。
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公开(公告)号：CN117463426A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311432082.2
申请日：2023-10-31
申请人： 河南工业大学
摘要： 本发明属于小麦加工技术领域，具体涉及缩短润麦时间的小麦加工前处理方法，所述缩短润麦时间的小麦加工前处理方法包括：使用过热蒸汽对着水前和/或着水后的小麦进行处理，然后进行润麦。由此，通过在小麦加工前处理方法中采用过热蒸汽处理，可以使小麦组织发生膨胀、轻微破损等，提高润麦时水分向小麦内部扩散的速率，从而显著缩短润麦时间，降低了小麦加工成本，提升了小麦制品的安全性。而且，本发明还具有对小麦品质没有不利影响的优点。
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公开(公告)号：CN117256794A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311328400.0
申请日：2023-10-13
申请人： 河南工业大学
摘要： 本发明涉及一种改善发芽小麦食用品质的前处理方法，包括如下步骤：发芽小麦除杂后，在着水和/或润麦过程使用臭氧进行处理。发芽小麦经过本发明的前处理方法处理后，所制得的小麦粉的降落数值可提高至500以上，能显著改善发芽小麦的食用品质。与现有技术相比，本发明的改善发芽小麦食用品质的前处理方法，处理成本低、实用性强，适宜大面积推广使用。
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公开(公告)号：CN117399092A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311431995.2
申请日：2023-10-31
申请人： 河南工业大学
摘要： 本发明公开了提升小麦粉营养特性的小麦加工方法，小麦加工方法包括：对小麦原粮进行清理，得到除杂后的小麦；对除杂后的小麦至少进行一次着水及着水后的静置处理，随后对静置处理后的小麦进行湿热处理。由此，本发明方法可以显著提升小麦产品中微量营养物质的含量，进而提升小麦制品的营养特性、提高国民的健康水平。而且，本发明方法还具有安全性更高、产品口感更佳、消费者可接受度更高的优点。
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公开(公告)号：CN117256793A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311328399.1
申请日：2023-10-13
申请人： 河南工业大学
摘要： 本发明涉及一种改善发芽小麦粉品质的后处理方法，包括如下步骤：发芽小麦制粉得到基础小麦粉，将基础小麦粉和臭氧气体进行混合处理以提高发芽小麦粉品质。本发明发现将发芽小麦按照正常小麦制粉流程制成发芽小麦粉后，过筛后在配粉仓和/或打包仓和/或散发仓内进行臭氧处理，其降落数值显著提高，而且能明显改善发芽小麦粉的加工特性和面制品品质。而且，臭氧易分解为氧气，使用臭氧处理后样品中基本无臭氧残留，不会对环境和发芽小麦粉造成二次污染。
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公开(公告)号：CN117256792A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311328398.7
申请日：2023-10-13
申请人： 河南工业大学
摘要： 本发明涉及一种改善发芽小麦粉制品品质的方法，包括如下步骤：将发芽小麦制得的发芽小麦粉和臭氧水溶液混合进行和面，然后进行发芽小麦粉制品的制备。本发明发现，在使用发芽小麦粉加工面制品时，采用臭氧水和面可以使臭氧气体在较短时间内与小麦粉中的蛋白质和淀粉充分接触，可以显著提高面团的稳定性，面团稳定时间提高50％以上。采用臭氧水溶液和面还可以显著改善由发芽小麦粉制成的面条、馒头和面包的品质，面条的感官评分提高40％以上；馒头的比容提高30％以上、感官评分提高40％以上；面包的比容提高30％以上、感官评分提高40％以上。
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