面团粘性的测定方法
    1.
    发明授权

    公开(公告)号:CN113324905B

    公开(公告)日:2023-04-18

    申请号:CN202110830347.9

    申请日:2021-07-22

    IPC分类号: G01N19/04

    摘要: 本发明公开了一种面团粘性的测定方法,包括如下步骤:①面团制备:称取谷物粉加入适量水分,控温30℃进行和面,当面团最大稠度达到500BU时停止和面,取出备用;②面团醒发:将制备好的面团搓成条状置于醒发箱内,醒发箱内的温度为30±1℃、湿度为65‑70%,面团醒发时间为135分钟,其中每间隔45分钟对面团进行标准化揉球、搓条;③待测面团制备:迅速将醒发好的面团搓成长条,用剪刀分切成多个待测面团并放置在醒发箱内,每个待测面团为30克;④粘性测定:将待测面团置于面团粘性测定仪中进行粘性测定。本发明使用特殊设计的面团粘性测定仪,规范了粘性测量的标准,提高了测量数据的准确性,极大地方便了谷物、食品加工相关研究人员开展相关研究。

    面团粘性的测定方法
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN113324905A

    公开(公告)日:2021-08-31

    申请号:CN202110830347.9

    申请日:2021-07-22

    IPC分类号: G01N19/04

    摘要: 本发明公开了一种面团粘性的测定方法,包括如下步骤:①面团制备:称取谷物粉加入适量水分,控温30℃进行和面,当面团最大稠度达到500BU时停止和面,取出备用;②面团醒发:将制备好的面团搓成条状置于醒发箱内,醒发箱内的温度为30±1℃、湿度为65‑70%,面团醒发时间为135分钟,其中每间隔45分钟对面团进行标准化揉球、搓条;③待测面团制备:迅速将醒发好的面团搓成长条,用剪刀分切成多个待测面团并放置在醒发箱内,每个待测面团为30克;④粘性测定:将待测面团置于面团粘性测定仪中进行粘性测定。本发明使用特殊设计的面团粘性测定仪,规范了粘性测量的标准,提高了测量数据的准确性,极大地方便了谷物、食品加工相关研究人员开展相关研究。

    实验室用快速定量称量勺

    公开(公告)号:CN219701961U

    公开(公告)日:2023-09-19

    申请号:CN202320993204.4

    申请日:2023-04-27

    IPC分类号: B01L3/18

    摘要: 本实用新型公开了一种实验室用快速定量称量勺,包括勺体,勺体由前部上开口的盛料腔和后部的勺柄构成,盛料腔由前端的四分之一球形腔和后端的半圆柱形腔衔接而成;定量装置,定量装置由前部的定量件和后部为推杆构成,定量件置于盛料腔内并能够前后移动改变盛料容量,推杆与勺柄水平贴合;其中,在推杆上沿长度方向开设有条状调整槽,在条状调整槽一侧设置有刻度,在条状调整槽位置处的勺柄上开设有定位孔;通过观察定位孔在条状调整槽内的位置,能够准确的改变所需装填容量。本实用新型优点在于称量体积可变,称量准确,操作方便、容量调整快捷,称量勺易清洁,适合实验室中批量称取粉末状或小颗粒状固体时使用。

    面团粘性测定仪
    7.
    实用新型

    公开(公告)号:CN214894789U

    公开(公告)日:2021-11-26

    申请号:CN202121674932.6

    申请日:2021-07-22

    IPC分类号: G01N19/04

    摘要: 本实用新型公开了一种面团粘性测定仪,包括:样品台、具有升降机构驱动的荷重感应臂的拉力测试器,以及拉压组件,其包括套筒、样品压盖、柔性连接件和压缩弹簧,其中,套筒设置在所述荷重感应臂上,具有开口向下的内腔,所述内腔中自下而上设置有第一卡件和第二卡件;样品压盖具有活动穿设在所述套筒内的连接杆,所述连接杆下端设置有位于套筒下方的压盘;柔性连接件设置在连接杆顶部,用于连接套筒和连接杆;压缩弹簧套接在连接杆上,并位于所述第一卡件和第二卡件之间,所述压缩弹簧的下端与连接杆固定相连。本实用新型应用广泛、操作简便、条件可控,自动化程度高,规范了粘性测量的标准,提高了测量数据的准确性。