公开(公告)号：CN118902150A

公开(公告)日：2024-11-08

申请号：CN202411229402.9

申请日：2024-09-03

申请人： 河南省科学院激光制造研究所

发明人： 江浩庆 ,  姚成 ,  陈鹏 ,  杨枫 ,  关尽欢 ,  郑雅允 ,  黄河 ,  金振兴

IPC分类号： A23P30/20 ,  A23P30/25 ,  F25D31/00 ,  F25D17/02

摘要： 本发明公开了一种斯特林型多材料食品3D打印喷嘴切换系统及方法，属于食品3D打印技术领域，包括沿竖直方向固定设置的外筒，外筒内沿轴向同轴设置有内筒，外筒和内筒之间沿轴向均匀设置有若干挤出料筒，挤出料筒的底端均与内筒连通；内筒和挤出料筒内沿轴向分别设置有主螺杆和挤出螺杆，主螺杆与内筒转动连接，挤出螺杆与挤出料筒转动连接，外筒的底端设置有喷嘴切换机构，喷嘴切换机构的下方设置有打印平台，外筒的顶端设置有螺杆控制机构，螺杆控制机构用于控制对应的挤出螺杆转动。本发明通过设置若干挤出料筒可以在单次打印过程中使用多种材料，为创造多层次或多色彩的复杂食品结构提供了可能，实现了多材料的同时或独立挤出精确控制的目的。