公开(公告)号：CN118648698A

公开(公告)日：2024-09-17

申请号：CN202410708960.7

申请日：2024-06-03

申请人： 河南科技学院

发明人： 周浩宇 ,  李婷 ,  耿宇飞 ,  曾洁 ,  冉军舰 ,  秦仁炳 ,  李云波 ,  周海旭

IPC分类号： A23L33/12 ,  A23L33/21 ,  A23L33/185 ,  A23P10/30 ,  B01J13/04 ,  A61K31/231 ,  A61K9/50 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  A61P1/00

摘要： 本发明涉及微胶囊技术领域，具体涉及一种益生元‑OPO结构脂微胶囊及其制备方法和用途。该制备方法包括以下步骤：以豌豆蛋白、魔芋葡甘露聚糖和燕麦β‑葡聚糖为复合壁材，OPO结构脂为芯材，将复合壁材溶于缓冲液中得到壁材溶液，然后加入芯材，经剪切和均质处理得到乳液，干燥后得到益生元‑OPO结构脂微胶囊。本发明利用三种具有调节肠道菌群作用的益生元为壁材能够提高对OPO结构脂的包封率，且乳化情况很好，解决了任意两种壁材混合制备微胶囊时，往往会遇到乳化情况不理想、包埋率低的问题。本发明的方法制备的微胶囊能够起到更好的调节肠道菌群的作用。