公开(公告)号：CN107686822A

公开(公告)日：2018-02-13

申请号：CN201710916896.1

申请日：2017-09-30

申请人： 泰州职业技术学院

发明人： 刘咏梅 ,  王中华 ,  郁晓君 ,  顾秋亚 ,  余晓斌 ,  刘明源 ,  宗春燕 ,  周琳 ,  吴贵娇

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12P19/06 ,  C12R1/64

CPC分类号： C12N1/20 ,  C12P19/06

摘要： 本发明公开一种利用野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)1.1781细胞壁缺损型细胞发酵产低色素黄原胶的方法，属于生物工程技术领域。本发明利用中国普通微生物保藏中心野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)1.1781为出发菌株，通过连续传代方式所获得细胞壁缺损型突变株，采用蔗糖为碳源，添加酵母粉、磷酸氢二胺等原料，在好氧条件且pH维持在5.5-7.5环境下，发酵培养80～100小时获得产物黄原胶。液体发酵培养产量可达到32g/L发酵液，原料蔗糖转化率可超过90％。对细胞壁缺损型细胞发酵液稀释后OD560值进行测量，结果为0.051，而采用原始菌株发酵液OD560测量结果为0.296，该结果显示色素含量大幅度下降。