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公开(公告)号：CN103315220A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310166308.9
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/105
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种富硒红曲的制作方法，该方法包括如下步骤：（1）富硒酵母菌丝体基质的制备：酵母的液态发酵培养基采用麦芽汁加含硒化合物混合制成，接入酵母菌种在30℃-35℃温度下，培养30-35小时，离心得到的固形物在40-60℃的温度下干燥，粉碎后得到富硒酵母菌丝体；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的富硒酵母菌丝体配置固态发酵培养基，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明发酵得到的红曲中含有多种生理活性物质，其中硒含量达到300μg/g以上,蛋白质60%以上，MonacolinK能达到4-30mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103320473A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310166421.7
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种利用酒糟发酵生产红曲的方法。该方法具体包括如下步骤：（1）酒糟糖化液基质的制备：将干燥酒糟粉碎至40-80目，按照酒糟与水1：10-20的重量比加水混合均匀，加热至85-95℃加入α-淀粉酶液化20-30分钟，降温至55℃-65℃，再加入糖化酶，保温糖化4-6小时后得到酒糟糖化液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的酒糟糖化液配置固态发酵培养基，酒糟糖化液的加入量占固态发酵培养基总重量的15-32%；（3）红曲菌发酵培养。本发明方法制得的红曲中含有多种生理活性物质，其中氨基酸含量达到20%，MonacolinK能达到4-30mg/g，还含有红曲色素，麦角甾醇，γ-氨基丁酸，不饱和脂肪酸；具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103315290A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310166402.4
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A61K36/535 , A61P39/06 , A61K127/00
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种抗氧化红曲的制作方法。（1）紫苏叶提取液及滤渣基质的制备：将干紫苏叶粉碎至50-100目，按1:18-22的重量比例加入去离子水，超声破碎35-50min后抽滤，得到紫苏叶的滤液和滤渣，滤渣烘干至恒重，滤液蒸馏后得到紫苏叶提取液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的紫苏叶提取液及滤渣配置固态发酵培养基，紫苏叶提取液及滤渣的加入量占固态发酵培养基总重量的10-30%，调节固态发酵培养基的含水量在30-50%范围内后，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明制得的抗氧化红曲中含有多种生理活性物质，其中Dimerumicacid达到3.1mg/g，含有紫苏黄酮2.5mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103320473B
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201310166421.7
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种利用酒糟发酵生产红曲的方法。该方法具体包括如下步骤：（1）酒糟糖化液基质的制备：将干燥酒糟粉碎至40-80目，按照酒糟与水1：10-20的重量比加水混合均匀，加热至85-95℃加入α-淀粉酶液化20-30分钟，降温至55℃-65℃，再加入糖化酶，保温糖化4-6小时后得到酒糟糖化液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的酒糟糖化液配置固态发酵培养基，酒糟糖化液的加入量占固态发酵培养基总重量的15-32%；（3）红曲菌发酵培养。本发明方法制得的红曲中含有多种生理活性物质，其中氨基酸含量达到20%,MonacolinK能达到4-30mg/g，还含有红曲色素，麦角甾醇，γ-氨基丁酸，不饱和脂肪酸；具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103315290B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201310166402.4
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A61K36/535 , A61P39/06 , A61K127/00
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种抗氧化红曲的制作方法。（1）紫苏叶提取液及滤渣基质的制备：将干紫苏叶粉碎至50-100目，按1:18-22的重量比例加入去离子水，超声破碎35-50min后抽滤，得到紫苏叶的滤液和滤渣，滤渣烘干至恒重，滤液蒸馏后得到紫苏叶提取液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的紫苏叶提取液及滤渣配置固态发酵培养基，紫苏叶提取液及滤渣的加入量占固态发酵培养基总重量的10-30%，调节固态发酵培养基的含水量在30-50%范围内后，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明制得的抗氧化红曲中含有多种生理活性物质，其中Dimerumic acid达到3.1mg/g，含有紫苏黄酮2.5mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103315220B
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：CN201310166308.9
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/105
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种富硒红曲的制作方法，该方法包括如下步骤：（1）富硒酵母菌丝体基质的制备：酵母的液态发酵培养基采用麦芽汁加含硒化合物混合制成，接入酵母菌种在30℃-35℃温度下，培养30-35小时，离心得到的固形物在40-60℃的温度下干燥，粉碎后得到富硒酵母菌丝体；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的富硒酵母菌丝体配置固态发酵培养基，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明发酵得到的红曲中含有多种生理活性物质，其中硒含量达到300μg/g以上,蛋白质60%以上，MonacolinK能达到4-30mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN203478873U
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201320505739.9
申请日：2013-08-20
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
摘要： 本实用新型涉及红曲生产装置技术领域，尤其涉及一种发酵培养瓶的干燥输送台，为了解决现有的瓶类干燥装置只能单件作业效率低、或结构复杂无法实现连续作业的问题，包括输送带、吹风装置，其特征是，所述的输送带上设有节距相等排列的孔座，所述的输送带输出端设有副主动滚筒，副主动滚筒连动脱瓶装置。孔座定位，装瓶方便；连续作业，吹干效果明显；脱瓶自然，高效安全。
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公开(公告)号：CN203474786U
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201320547654.7
申请日：2013-09-05
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： C12M1/00
摘要： 本实用新型涉及一种培养菌振荡器瓶体固定装置，为了解决现有振荡器上菌瓶固定方式捆扎工作量大或易出现跳瓶现象的问题，包括弹性瓶座，其特征是所述的弹性瓶座由三支以上的弹性条构成一个中间部位具有菌瓶定位的容置座，沿所述容置座的腰部设有收紧带。操作简单，菌瓶插装和取出方便，振动作业时由收紧带扎紧瓶体，使瓶体与弹性瓶座完全固定在一起，避免跳瓶现象。
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公开(公告)号：CN203419492U
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201320510150.8
申请日：2013-08-21
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种红曲发酵料的输送机，包括管道形状的输料机壳、位于输料机壳内的转子，转子上设有螺旋叶片，输料机壳一端的上侧设有一进料斗，输料机壳另一端的下侧设有一出料斗，输料机壳设有出料斗的端部设有一端盖，所述的螺旋叶片设有若干压条。本实用新型解决了输送速度慢的问题，提高了输送速度，且避免了机壳和叶片的磨损，延长了输送机的使用寿命。
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