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公开(公告)号：CN103315220A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310166308.9
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/105
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种富硒红曲的制作方法，该方法包括如下步骤：（1）富硒酵母菌丝体基质的制备：酵母的液态发酵培养基采用麦芽汁加含硒化合物混合制成，接入酵母菌种在30℃-35℃温度下，培养30-35小时，离心得到的固形物在40-60℃的温度下干燥，粉碎后得到富硒酵母菌丝体；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的富硒酵母菌丝体配置固态发酵培养基，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明发酵得到的红曲中含有多种生理活性物质，其中硒含量达到300μg/g以上,蛋白质60%以上，MonacolinK能达到4-30mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103320473B
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201310166421.7
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种利用酒糟发酵生产红曲的方法。该方法具体包括如下步骤：（1）酒糟糖化液基质的制备：将干燥酒糟粉碎至40-80目，按照酒糟与水1：10-20的重量比加水混合均匀，加热至85-95℃加入α-淀粉酶液化20-30分钟，降温至55℃-65℃，再加入糖化酶，保温糖化4-6小时后得到酒糟糖化液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的酒糟糖化液配置固态发酵培养基，酒糟糖化液的加入量占固态发酵培养基总重量的15-32%；（3）红曲菌发酵培养。本发明方法制得的红曲中含有多种生理活性物质，其中氨基酸含量达到20%,MonacolinK能达到4-30mg/g，还含有红曲色素，麦角甾醇，γ-氨基丁酸，不饱和脂肪酸；具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103315290B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201310166402.4
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A61K36/535 , A61P39/06 , A61K127/00
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种抗氧化红曲的制作方法。（1）紫苏叶提取液及滤渣基质的制备：将干紫苏叶粉碎至50-100目，按1:18-22的重量比例加入去离子水，超声破碎35-50min后抽滤，得到紫苏叶的滤液和滤渣，滤渣烘干至恒重，滤液蒸馏后得到紫苏叶提取液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的紫苏叶提取液及滤渣配置固态发酵培养基，紫苏叶提取液及滤渣的加入量占固态发酵培养基总重量的10-30%，调节固态发酵培养基的含水量在30-50%范围内后，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明制得的抗氧化红曲中含有多种生理活性物质，其中Dimerumic acid达到3.1mg/g，含有紫苏黄酮2.5mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103315220B
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：CN201310166308.9
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/105
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种富硒红曲的制作方法，该方法包括如下步骤：（1）富硒酵母菌丝体基质的制备：酵母的液态发酵培养基采用麦芽汁加含硒化合物混合制成，接入酵母菌种在30℃-35℃温度下，培养30-35小时，离心得到的固形物在40-60℃的温度下干燥，粉碎后得到富硒酵母菌丝体；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的富硒酵母菌丝体配置固态发酵培养基，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明发酵得到的红曲中含有多种生理活性物质，其中硒含量达到300μg/g以上,蛋白质60%以上，MonacolinK能达到4-30mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103320473A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310166421.7
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种利用酒糟发酵生产红曲的方法。该方法具体包括如下步骤：（1）酒糟糖化液基质的制备：将干燥酒糟粉碎至40-80目，按照酒糟与水1：10-20的重量比加水混合均匀，加热至85-95℃加入α-淀粉酶液化20-30分钟，降温至55℃-65℃，再加入糖化酶，保温糖化4-6小时后得到酒糟糖化液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的酒糟糖化液配置固态发酵培养基，酒糟糖化液的加入量占固态发酵培养基总重量的15-32%；（3）红曲菌发酵培养。本发明方法制得的红曲中含有多种生理活性物质，其中氨基酸含量达到20%，MonacolinK能达到4-30mg/g，还含有红曲色素，麦角甾醇，γ-氨基丁酸，不饱和脂肪酸；具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN103315290A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310166402.4
申请日：2013-05-08
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A61K36/535 , A61P39/06 , A61K127/00
摘要： 本发明涉及一种发酵方法，特别涉及一种抗氧化红曲的制作方法。（1）紫苏叶提取液及滤渣基质的制备：将干紫苏叶粉碎至50-100目，按1:18-22的重量比例加入去离子水，超声破碎35-50min后抽滤，得到紫苏叶的滤液和滤渣，滤渣烘干至恒重，滤液蒸馏后得到紫苏叶提取液；（2）配置固态发酵培养基：采用步骤（1）获得的紫苏叶提取液及滤渣配置固态发酵培养基，紫苏叶提取液及滤渣的加入量占固态发酵培养基总重量的10-30%，调节固态发酵培养基的含水量在30-50%范围内后，装瓶，灭菌，趁热打散瓶内固态发酵培养基物料；（3）红曲菌发酵培养。本发明制得的抗氧化红曲中含有多种生理活性物质，其中Dimerumicacid达到3.1mg/g，含有紫苏黄酮2.5mg/g，具有很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN203475988U
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201320510159.9
申请日：2013-08-21
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
IPC分类号： E05B51/00
摘要： 本实用新型公开了一种热风循环烘箱防护锁，包括锁体及锁芯，所述锁体上设有一贯穿锁体左右两端的通道，锁芯位于通道内，锁芯包括依次从左至右连接的锁杆、滑块及连杆，通道包括依次从左至右相通的锁杆通道、滑块通道、气腔及连杆通道，锁杆与锁杆通道间隙配合，滑块与滑块通道间隙配合，连杆与连杆通道间隙配合，气腔位于滑块的右端，锁体上设有一进气口，进气口与气腔连通，连杆的右端设有一拉伸装置。本实用新型解决了烘箱箱门击伤工作人员的问题，提高了生产安全性。
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公开(公告)号：CN203450160U
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201320505736.5
申请日：2013-08-20
申请人： 浙江国曲生物科技有限公司
摘要： 本实用新型涉及红曲生产装置技术领域，尤其涉及一种与红曲灭菌柜配套的载瓶车，为了解决红曲盛装瓶清洗后，需要安全平稳移送灭菌柜进行消毒的问题，包括移动车、装瓶架，其特征是，所述的移动车上设有导轨，装瓶架底部设有与导轨配套的滚轮，移动车的一端设有缓冲器，移动车与装瓶架配合的部位设有锁紧装置。按需要翻下任何一侧边拦板，装瓶方便，利用锁紧装置和缓冲器使移动车在移动过程中平稳，消毒后装瓶架连同红曲盛装瓶回移到移动车上时，缓冲器还可避免瓶体震动。
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