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公开(公告)号：CN102113557B
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201110050402.9
申请日：2011-03-02
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明公开的益生菌酸豆奶，其由纯豆乳、牛乳、乳化稳定剂、混合益生菌粉、白砂糖经混合、接种、发酵制成，其中每1000kg质量份的益生菌酸豆奶中乳化稳定剂的质量份为2.0kg～3.0kg，混合益生菌粉的质量份为40g～60g，白砂糖质量份为40kg～60kg；每1000kg质量份的益生菌酸豆奶中，纯豆乳与牛乳混合质量比为1∶1～3∶1。本发明还公开了该益生菌酸豆奶的制备方法。本发明以大豆为原料制作豆奶，将豆奶与牛奶进行混合作为发酵基料，添加混合益生菌菌粉进行发酵，赋予其保健功能，在提高饮用人群的身体素质的同时，有效提高豆制品行业的经济效益。
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公开(公告)号：CN101536773A
公开(公告)日：2009-09-23
申请号：CN200810035001.4
申请日：2008-03-21
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
摘要： 本发明涉及食品，尤其是涉及益生菌饼干夹心料、益生菌夹心饼干及其制作方法。本发明提供一种夹心饼干的夹心料其特征在于含有0.1～15重量份的益生菌。本发明还提供一种含有上述的夹心饼干的夹心料夹心饼干及其制备方法。本发明提供的夹心饼干中添加了益生菌，将有助于食品的消化和吸收，还能适当改善人体肠道的微生态环境，增加人体内有益菌的含量，提高人体健康水平；解决了益生菌饼干品保质期内有效活菌数保持的问题。
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公开(公告)号：CN101536773B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN200810035001.4
申请日：2008-03-21
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
摘要： 本发明涉及食品，尤其是涉及益生菌饼干夹心料、益生菌夹心饼干及其制作方法。本发明提供一种夹心饼干的夹心料其特征在于含有0.1～15重量份的益生菌。本发明还提供一种含有上述的夹心饼干的夹心料夹心饼干及其制备方法。本发明提供的夹心饼干中添加了益生菌，将有助与食品的消化和吸收，还能适当改善人体肠道的微生态环境，增加人体内有益菌的含量，提高人体健康水平；解决了益生菌饼干品保质期内有效活菌数保持的问题。
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公开(公告)号：CN102178238A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110050375.5
申请日：2011-03-02
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
摘要： 本发明公开的耐热型微胶囊益生菌颗粒直径在20～400μm之间，包埋率≥90％，活菌数为109～1010cfu/g，在冷水中速溶，在80～90℃的温度下，经过3分钟，其活菌数只下降1～1.5个数量级。本发明还公开了该耐热型微胶囊益生菌的制备方法。本发明提供的产品耐热型微胶囊益生菌具有较高的抗逆性和稳定性，本发明提供的生产工艺简单，生产成本低廉，对于益生菌具有普遍适用性，且制得的微胶囊包埋率高，适于作为食品添加剂保健品添加剂、药品添加剂或饲料添加剂。
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公开(公告)号：CN101715815A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910199139.2
申请日：2009-11-20
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明属于微生物技术领域，涉及一种微生物发酵制剂，具体涉及一种含有耐热保护剂的用于乳制品的固体直投式发酵剂。为了解决现有发酵剂存在活性低、保质期短的问题，本发明提供了一种含耐热保护剂的直投式发酵剂的生产方法，该方法包括菌种的培养、分离、冻干提纯，并且在冻干提纯与分离过程之间加入了保护剂，从而尽量减少发酵菌种的死亡或者失活，使得制得的发酵剂产品的保存期由常规的4～6个月延长到12个月，并且制得的发酵剂在保存12个月后还能保持其生物活性，使牛奶成功地发酵为酸奶。
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公开(公告)号：CN105816417A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610278729.4
申请日：2016-04-29
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
CPC分类号： A61K8/99 , A61K2800/524 , A61Q19/00
摘要： 本发明涉及生物化学技术领域，具体的讲是鼠李糖乳杆菌提取物在护肤品中的应用实验，本发明采用的是鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus ）Lr?G14发酵液提取物，在发明中很明显的体现出了该提取物对于铜绿假单胞菌、大肠埃希菌及金黄色葡萄球菌的显著抑制作用，对白色念珠菌及黑曲霉的抑制作用，并且体现出的抑制作用都能达到USP 的抑菌标准，这证明了本发明中所应用的鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus） Lr?G14发酵液提取物可以很好的替代化学防腐剂，并且其用量在2%~5%之间都可以达到很好的抑菌作用。
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公开(公告)号：CN103609692A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310534064.5
申请日：2013-10-31
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明涉及发酵剂技术领域，具体地说是一种生产酪香型发酵乳的直投式复合发酵剂。一种生产酪香型发酵乳的直投式复合发酵剂，其特征在于：所述的直投式复合发酵剂由乳酸乳球菌乳脂亚种（Lactococcuslactissubsp.cremoris）LLC-G42、乳酸乳球菌乳酸亚种（Lactococcuslactissubsp.lactis）LLL-G25、嗜热链球菌（Lactococcusthermophilus）ST-G30、蔗糖及牛奶组成。同现有技术相比，开发了三款生产酪香型发酵乳的直投式发酵剂，分别为浓郁酪香凝固型发酵乳发酵剂、绵滑酪香凝固型发酵乳发酵剂、温和酪香搅拌型发酵乳发酵剂。这种兼具良好嗜好性和营养性的酪香型发酵乳产品既适用于工业化大规模生产，又可用于手工作坊式及家庭生产，将具有重要的意义和广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN101664215B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN200910195314.0
申请日：2009-09-08
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
摘要： 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种含益生菌和胶原蛋白的复合饮料及其制备方法，为了解决现有益生菌饮料中的益生菌难以长期保存的问题，本发明将益生菌和胶原蛋白分别包装，再组合成含益生菌和胶原蛋白的复合饮料，该复合饮料包括固体部分和液体部分，所述固体部分至少包括益生菌，所述液体部分包括固定组分和非固定组分，所述固定组分为胶原蛋白，所述固体部分还包括用于延长益生菌存活期的辅助载体，通过该技术方案至少可延长益生菌存活期一倍或以上。
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公开(公告)号：CN102120045A
公开(公告)日：2011-07-13
申请号：CN201110050385.9
申请日：2011-03-02
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
IPC分类号： A61L15/44 , A61K35/74 , A61K9/19 , A61K47/36 , A61P13/02 , A61P15/02 , A61P31/04 , A61P31/10 , A61P31/18
摘要： 本发明公开的含益生菌的女性卫生用品，包含载体，其在载体上附有益生菌组合物，所述益生菌组合物包含乳酸杆菌以及赋形剂，其中赋形剂为多糖类和脂类物质相结合的赋形剂，其单位产品的活菌数为107-1012CFU。本发明还公开了该含益生菌的女性卫生用品的制备方法。本发明涉及的活性益生菌或者其变种，能够在女性阴道内黏附定殖植，其所选菌株属于干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、脆弱乳杆菌的菌种，单株或其组合物，能够用于治疗或预防细菌性阴道病、酵母性阴道病、HIV感染性疾病、衣原体感染性疾病、危及孕妇体内胎儿的感染性疾病、早产感染性疾病、泌尿道感染性疾病。本发明提供的制备方法简单、经济，有利于产品的储存。
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公开(公告)号：CN106035655A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610275645.5
申请日：2016-04-29
申请人： 润盈生物工程(上海)有限公司
CPC分类号： A23C9/13 , A23C9/1307 , A23C9/137 , A23C9/14 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2240/75
摘要： 本发明涉及乳制品加工技术领域，具体的讲是一种清爽型枇杷乳酸菌饮料及其制备方法，并按照如下配方进行制备：奶粉90‑130份，白砂糖90‑120份，葡萄糖30‑80份，乳酸菌0.002‑0.1份，果胶2.5‑3.5份，琼脂0.6‑1.2份，柠檬酸钠0.1‑0.5份，乳酸1‑2份，柠檬酸1‑2份，三聚磷酸钠0.2‑0.6份，枇杷添加物0.2‑10份，本发明的乳酸菌饮料口感细腻，营养丰富，风味浓郁，并且因为不添加香精而保持有健康的风味体系。
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