公开(公告)号：CN118858508A

公开(公告)日：2024-10-29

申请号：CN202411260635.5

申请日：2024-09-10

申请人： 深圳市晨光乳业有限公司

发明人： 徐文龙 ,  廖丽娟 ,  任新志 ,  何焕元 ,  刘端 ,  黄敏 ,  林华彪

IPC分类号： G01N30/88

摘要： 本发明公开了一种同步检测液态乳中4‑甲基咪唑、糠氨酸和羧甲基赖氨酸的方法，对液态乳样品进行脱脂处理，然后加入酸溶液，水解、过滤后上机测试；采用超高效液相色谱‑串联四级杆飞行时间质谱法对待测样品进行同步检测，通过外标法计算得到4‑甲基咪唑、糠氨酸和羧甲基赖氨酸的含量；经优化液态乳前处理步骤，缩短了检测时间，减少了试剂消耗。通过方法学论证，构建了一种基于UPLC‑Q‑TOF/MS同步检测液态乳中的4‑甲基咪唑、糠氨酸和羧甲基赖氨酸的方法，为液态乳中美拉德反应有害产物的监测和控制提供重要依据。本发明的检测方法准确性、重现性、稳定性较好，适用于液态乳中4‑甲基咪唑、糠氨酸和羧甲基赖氨酸的实际检测。

公开(公告)号：CN118895196A

公开(公告)日：2024-11-05

申请号：CN202411301328.7

申请日：2024-09-18

申请人： 深圳市晨光乳业有限公司

发明人： 徐文龙 ,  黄敏 ,  林华彪 ,  廖丽娟 ,  刘端 ,  邓国仪

IPC分类号： C12M1/34 ,  C12M1/36 ,  C12M1/26 ,  C12M1/00 ,  C12Q1/06

摘要： 本发明涉及酸奶真菌检测技术领域，具体是涉及一种基于定量取样的酸奶真菌数量检测装置及检测方法，装置包括无菌箱和设置于无菌箱内部的转盘和容器，无菌箱的顶部设置有移动机构，移动机构上设置有监测组件、第一吸放组件和第二吸放组件，本发明通过移动机构上设置的第一吸放组件和第二吸放组件，它们能够分别执行对稀释液的吸取和释放，以及对多余稀释液的回收操作，该设计通过自动化控制减少了人工操作的干预，提升了整个检测流程的精确性，实现了稀释液的自动化精准投放，从而提高了酸奶真菌检测的准确性和可靠性，通过监测组件实时监测稀释液的滴入量，确保释放的稀释液等于或超过预设量，确保真菌检测结果的可靠性和一致性。

公开(公告)号：CN117256680A

公开(公告)日：2023-12-22

申请号：CN202311267408.0

申请日：2023-09-28

申请人： 深圳市晨光乳业有限公司

发明人： 李银涛 ,  李丽华 ,  许秋莉 ,  曹华传 ,  徐文龙 ,  龙芷姣 ,  王玫玫 ,  黄敏 ,  柯妍 ,  谢凤君 ,  陈晓贤 ,  林华彪

IPC分类号： A23C9/156 ,  A23C9/152 ,  A23C7/04

摘要： 本发明公开了一种富含活性蛋白的低温乳饮品的制备方法，包括以下具体步骤：抽纯净水入配料缸加热，随后依次加入白砂糖、稳定剂、甜味剂，搅拌后降温，得到胶体料液；将制得的胶体料液与生牛乳混合，定容后搅拌均匀，得到混合料液；将混合料液进行预热、脱气、均质和加热，冷却后得到富含活性蛋白的低温乳饮品。本发明还公开了一种富含活性蛋白的低温乳饮品。本发明采用两步杀菌方式，最大程度地保留了活性蛋白存活率，提高乳饮品的营养价值。