公开(公告)号：CN116640716A

公开(公告)日：2023-08-25

申请号：CN202310702014.7

申请日：2023-06-14

申请人： 渤海大学

发明人： 刘贺 ,  华东 ,  朱丹实 ,  范相蓉 ,  闫雅欣 ,  刘晓青 ,  孙雪 ,  李春灵 ,  隋旺波 ,  徐嘉鑫 ,  许新月

IPC分类号： C12N1/38 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

摘要： 本发明提供了一种增加植物乳杆菌生长速率的培养基及其制备方法，配方如下：浓缩黄豆清900‑1100份，葡萄糖添加量6份，酵母浸粉添加量5份，醋酸钠添加量5份，柠檬酸铵添加量2份，磷酸氢二钾添加量2份，硫酸锰添加量0.05份，吐温添加量80份。包括如下步骤：收集黄豆清并过滤，得到滤液；滤液加热过滤后去除变性沉淀；加入消泡剂后进行浓缩，得到浓缩黄豆清；依次加入配方中的物质，并调节pH，得到液体培养基；将液体培养基密封，灭菌，得到培养基成品。本发明以黄豆清为主体制备培养基，实现黄豆清的利用率的最大化，不仅实现了大豆副产物变废为宝、高附加值的转化，还满足了对于市场对于营养、健康、绿色、价格低廉产品的需求。

公开(公告)号：CN116076662A

公开(公告)日：2023-05-09

申请号：CN202310018306.9

申请日：2023-01-06

申请人： 渤海大学

发明人： 张广琛 ,  刘贺 ,  王胜男 ,  王玉 ,  隋旺波 ,  孙雪 ,  华东 ,  李佳昱 ,  刘珈荣

IPC分类号： A23L7/152 ,  A23L33/00 ,  A23B9/02 ,  A01C1/00

摘要： 本发明公开了一种营养强化萌芽米的制备方法，包括以下步骤：(1)将白糙米和红糙米按照重量比4:6的比例混合，将混合后的糙米在温度27℃‑37°C的正常日光下照射48h；(2)进行浮选，得到浮选糙米；(3)在葡萄糖酸钙溶液中浸泡处理24h，浸泡时采用超声波震荡促进葡萄糖酸钙溶液中钙离子的扩散；(4)在27℃‑35℃的富硒浸泡液中浸泡处理24h，浸泡时采用超声波震荡促进富硒溶液中硒离子的扩散；(5)脉冲强光装置中进行预处理2min；(6)将步骤(5)浸泡处理的糙米在生化培养箱中进行萌芽培养；(7)将步骤(6)培养后的萌芽米进行蒸煮；(8)冷风沸腾分散；(9)进行真空包装；能够更好的增强萌芽米的营养价值。

公开(公告)号：CN117050925A

公开(公告)日：2023-11-14

申请号：CN202310702013.2

申请日：2023-06-14

申请人： 渤海大学

发明人： 刘贺 ,  华东 ,  朱丹实 ,  范相蓉 ,  闫雅欣 ,  刘晓青 ,  孙雪 ,  李春灵 ,  隋旺波 ,  徐嘉鑫 ,  许新月

IPC分类号： C12N1/38 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

摘要： 本发明提供了一种固体培养基及其制备方法，配方如下：黄豆清900‑1100份，大豆种皮多糖5‑10份，葡萄糖添加量6份，酵母浸粉添加量5份，醋酸钠添加量5份，柠檬酸铵添加量2份，磷酸氢二钾添加量为2份，硫酸锰添加量0.05份，吐温添加量80份，琼脂添加量15份。包括如下步骤：收集豆腐加工副产物；对豆腐加工副产物过滤，得到滤液；滤液加热过滤后，得到黄豆清；依次加入配方中的物质，调节pH并灭菌，得到液体培养基；无菌条件下倒培养皿；灭菌后得到成品。本发明以黄豆清为主体，大豆种皮多糖为辅料制备培养基，实现大豆副产物利用率的最大化，不仅实现了大豆副产物变废为宝、高附加值的转化，还满足了对于市场对于营养、健康、绿色、价格低廉产品的需求。