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公开(公告)号：CN112006091B
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202010681474.2
申请日：2020-07-15
申请人： 温州科技职业学院
摘要： 本发明涉及一种食用糯山药贮藏方法，包括以下步骤：(1)采收糯山药；(2)将采收的糯山药在12‑20℃下预冷8‑24h，然后去除病虫害和/或有机械伤的糯山药；(3)置于8‑15℃下低温处理3‑10天；(4)4℃下贮藏。通过低温预处理，可以有效减轻糯山药在低温下冷害的发生，降低腐烂率，配合4℃低温贮藏，可以大大提高有效贮藏时间。通过梯度性低温处理，可以有效减轻糯山药在低温下冷害的发生，降低腐烂率，配合4℃低温贮藏，可以大大提高有效贮藏时间。
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公开(公告)号：CN113911185A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111125061.7
申请日：2021-09-25
申请人： 温州科技职业学院
摘要： 本发明属于蔬菜加工技术领域，尤其是一种蔬菜加工车间用的运输装置，针对现有的当工作人员在拿取筐内的蔬菜时，随着蔬菜量的减少就会使位于下方的蔬菜拿取变困难的缺点问题，现提出如下方案，其包括底座和放置在底座一侧的连接板，所述底座为中空结构，所述底座的顶部固定连接有存放箱，所述存放箱的顶部一侧转动连接有箱盖，所述连接板的一端贯穿底座延伸至底座的内部；本发明结构简单，使用方便，通过固定板和固定槽之间的配合，可以使连接板与底座相连接，从而便于带动底座进行移动，同时也可以使存放人员直接将蔬菜放置到存放箱内，从而减少工作人员的劳动强度，提高工作效率。
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公开(公告)号：CN107095198B
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201710287244.6
申请日：2017-04-27
申请人： 温州科技职业学院
摘要： 本发明公开了一种快速制备生物复合钙粉的方法，包括下列步骤：（1）水产品下脚料清洗；（2）破碎；（3）微生物发酵；（4）发酵后处理；（5）酶解和酸解；（6）复配；（7）干燥超微粉碎。本发明利用虾壳、蟹壳、鱼骨等海洋生物资源，通过发酵、酶解、有机酸、氨基酸复配等制备工艺，快速制得高含量的海洋生物钙粉，其生物利用率高，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109275703A
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201811119374.X
申请日：2018-09-25
申请人： 温州科技职业学院
摘要： 本发明公开了一种流化冰预冷结合生物冰温的保鲜方法，包括下列步骤：（1）将新鲜的水产品（鱼类）洗净待用，放入保鲜剂溶液中浸泡10-15min；（2）浸泡完毕后，将水产品放入冰箱或冰柜等设备中冰温保存，（3）配制浓度为2.5-4.5%的盐水溶液，将配制好的盐溶液用流化冰机制取流化冰浆；（4）将制备好的流化冰浆平铺在泡沫箱底部，将冰温保存完毕的水产品按照层冰层鱼放置在冰浆上。本发明的保鲜方法可以用于鱼类的长短途运输过程，可以较好保持鱼类的感官品质，抑制其K值、pH值与微生物指标的升高，延缓鱼肉的氧化速度，在一定时间内有效控制中心温度的变化，延缓脂肪氧化、蛋白质分解速率，较好地维持肌肉组织形态，货架期可达到20d以上。
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公开(公告)号：CN109234113A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811268454.1
申请日：2018-10-29
申请人： 温州科技职业学院
IPC分类号： C12G3/024
摘要： 本发明涉及一种柰子果酒的制备方法，包括以下步骤：选择新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂霉变的柰子，置于冰箱中冷冻处理至少3h；取出原料，解冻，用清水洗净，去核，榨汁机打浆；添加果胶酶于40-60℃恒温水浴锅中浸提80-100 min进行酶解；将酶解处理过的果浆再一次置于榨汁机压榨，过滤；滤液中加入亚硫酸钠、蔗糖或白砂糖、柠檬酸、活化的酵母菌种，进行主发酵，至酒精度连续三天无变化，终止发酵，倒罐，去掉酒中沉淀物；后发酵：将澄清酒液置于低于主发酵至少5℃下存放20-30天；下胶：加入澄清剂，添加后，强烈振荡，静置。本发明以柰子为原料，得出一款具有独特风味的酿造果酒，具有良好的市场推广前景。
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公开(公告)号：CN104957673A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510373702.9
申请日：2015-06-30
申请人： 温州科技职业学院
IPC分类号： A23L1/326
摘要： 本发明提供一种鱼糜寿司，配方包括鱼肉、食盐、淀粉、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、味精、白砂糖、猪膘肉和蔬菜片，各组分重量配比为：鱼肉100-200份、食盐2-6份、淀粉10-20份、三聚磷酸钠0.15-0.3份、焦磷酸钠0.15-0.3份、味精0.3-0.7份、白砂糖3-6份、猪膘肉6-10份和蔬菜片1.5-2份。本发明的有益效果：一是采用鱼糜代替米饭，有效降低了食品的热量，适应减肥者的饮食需求；二是营养丰富，补充人体各种微量元素和蛋白质。
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公开(公告)号：CN117446737A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311408256.1
申请日：2023-10-27
申请人： 温州科技职业学院
摘要： 本发明公开了一种鲜切蔬菜含氯消毒剂消毒液监测补给装置，包括监控系统和补给系统；监控系统包括第二监控箱、第三监控箱以及多个pH检测仪，二道清洗槽和三道清洗槽内中部一侧均设置有分光光度检测取样口；补给系统包括第二补给箱和第三补给箱。本发明通过残余氯检测探头对鲜切蔬菜清洗工序的二道清洗槽和三道清洗槽内的清洗液进行实时监测余氯，以及通过分光光度检测取样口取样进行分时段的分光光度准确检测，双重检测显著提高了两道清洗槽内余氯的检测准确度；得到检测结果后由控制显示器自动控制补给系统的液泵，给二道清洗槽和三道清洗槽内补给含氯消毒剂溶液，使其含量能达到预定标准；整个系统可实现自动检测自动补给，保证了消毒效果的稳定性。
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公开(公告)号：CN116026115A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202211573837.6
申请日：2022-12-08
申请人： 温州科技职业学院 , 文成县现代农业与康养产业研究院
摘要： 本发明公开了金丝皇菊烘干设备，包括箱体，箱体的前端设置有电机箱，箱体的内部设置有烘干结构，箱体的顶端设置有鼓风结构，鼓风结构的一端与烘干结构连通，箱体的顶端与上料结构连接，烘干结构中包括上桶盖、下桶盖和搅动装置，搅动装置的一端贯穿箱体与电机箱的动力输出端固定连接，鼓风结构中包括鼓风管和连通口，连通口的一端与鼓风管连通，将外界热风机产生的高压热风通过鼓风管和多组连通口结构，将上桶盖和下桶盖中充盈热空气，方便皇菊落入后进行烘干操作，而在经过烘干后的皇菊可通过下桶盖末端设置的出料口滑出，本装置具有自动化操作化的作用，对于皇菊的形态保护效果较好，而成品干度均匀，在烘干后即可达到使用的标准。
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公开(公告)号：CN109234113B
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN201811268454.1
申请日：2018-10-29
申请人： 温州科技职业学院 , 文成县现代农业与康养产业研究院
IPC分类号： C12G3/024
摘要： 本发明涉及一种柰子果酒的制备方法，包括以下步骤：选择新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂霉变的柰子，置于冰箱中冷冻处理至少3h；取出原料，解冻，用清水洗净，去核，榨汁机打浆；添加果胶酶于40‑60℃恒温水浴锅中浸提80‑100 min进行酶解；将酶解处理过的果浆再一次置于榨汁机压榨，过滤；滤液中加入亚硫酸钠、蔗糖或白砂糖、柠檬酸、活化的酵母菌种，进行主发酵，至酒精度连续三天无变化，终止发酵，倒罐，去掉酒中沉淀物；后发酵：将澄清酒液置于低于主发酵至少5℃下存放20‑30天；下胶：加入澄清剂，添加后，强烈振荡，静置。本发明以柰子为原料，得出一款具有独特风味的酿造果酒，具有良好的市场推广前景。
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公开(公告)号：CN112225764A
公开(公告)日：2021-01-15
申请号：CN202011030734.6
申请日：2020-09-27
申请人： 温州科技职业学院
摘要： 本发明涉及一种栀子苷提取方法，包括以下步骤：（1）对栀子鲜果采用低温热泵干燥设备进行处理，得到干燥后的栀子果；（2）对干燥后的栀子果进行压差膨化处理；（3）破碎为栀子粉末；（4）将栀子粉末与溶剂混合，进行提取栀子苷。本发明采用低温热泵干燥技术利用较低的温度干燥物料，可以最大限度保存物料中的有效生物活性物质栀子苷的含量，然后采用压差膨化进一步使栀子果内的自由水快速汽化，可以提高后续栀子果中有效活性成分栀子苷的提取率。
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