预制风味调理羊骨浓缩高汤的高效制备方法

    公开(公告)号:CN114259032A

    公开(公告)日:2022-04-01

    申请号:CN202111567788.0

    申请日:2021-12-20

    摘要: 本发明提供了一种预制调理羊骨浓缩高汤的高效制备方法,其特征在于包括如下步骤:(1)原料挑选;(2)羊骨扎孔;(3)羊骨切割;(4)羊骨浸泡;(5)汆烫;(6)高压无沸腾熬制:将汆烫后的羊棒骨过冷水,之后按料液质量比1:2~7加入至冷水中进行高压无沸腾熬制;(7)超声波低温熬制:将高压无沸腾熬制后的料液倒出,冷却至室温后转移至超声波设备中,于超声功率800~1000w,温度55~65℃的条件下进行超声波低温熬制15~30min;(8)去油;(9)浓缩。本发明通过对羊骨进行扎孔,并联合高压无沸腾熬制与超声波低温熬制,不仅大幅提高羊骨高汤的熬制效率,缩短了熬制时间,同时也保证了所制备羊骨高汤的风味和营养品质。

    一种利用木糖和/或葡萄糖发酵生产乙醇的菌

    公开(公告)号:CN102286418A

    公开(公告)日:2011-12-21

    申请号:CN201110275069.1

    申请日:2011-09-16

    IPC分类号: C12N1/20 C12P7/06 C12R1/01

    CPC分类号: Y02E50/17

    摘要: 一种利用木糖和/或葡萄糖发酵生产乙醇的菌,其分类命名为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)AFB4-4,已于2011年6月29日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC NO.5010。该菌株是一种可利用木糖和/或葡萄糖生产乙醇能力较好的天然菌株。该菌发酵20g/L的木糖时,乙醇产量可达4.95g/L,为理论值的53.8%。该菌共发酵20g/L木糖与10g/L葡萄糖时,乙醇产量可达6.28g/L,为直接利用木质纤维素降解产物发酵生产乙醇提供了可能性。此外,该菌能在pH5~8之间较好发酵木糖和/葡萄糖产乙醇,即能在宽泛的pH条件下实现木糖和/葡萄糖的乙醇转化。

    一种柑橘酒加工用自动榨汁机

    公开(公告)号:CN211483974U

    公开(公告)日:2020-09-15

    申请号:CN201921413411.8

    申请日:2019-08-28

    IPC分类号: A47J19/02

    摘要: 本实用新型公开了一种柑橘酒加工用自动榨汁机,包括压榨部分、出汁部分、支撑杆、底座,还有浸泡部分、削皮部分,所述浸泡部分包括浸泡箱,所述浸泡箱顶端安装有进料管,所述浸泡箱内部底端安装有出水板,所述削皮部分包括削皮管,所述削皮管内壁安装有削皮刀,所述削皮管底端安装有除湿箱,所述除湿箱前安装有出风管,所述除湿箱后安装有进风管,所述除湿箱底端安装有筛皮板。通过浸泡部分,可以让柑橘自动在热水中浸泡,浸泡到一定时间后,直接开始后序加工,不用再拿出来,保证干净度,通过削皮,柑橘可以自动削皮,削皮后开始后序的加工,节省了时间,而且削下来的撑皮,还可以保留下来,集中取出,去加工成其他产品,做到资源最大化。