公开(公告)号：CN115594889A

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202211340085.9

申请日：2022-10-28

Applicant: 湖南农业大学(CN)

Inventor： 肖茜 ,  戴妙琪 ,  王俊龙 ,  李诗渝

IPC: C08L1/28 ,  C08L101/00 ,  C08L3/02 ,  C08L5/00 ,  C08K5/07 ,  C08K5/05 ,  C08J5/18 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明公开了一种基于刺葡萄酒渣制备的热压食品包装膜，该热压食品包装膜主要原料由刺葡萄酒渣、混合多糖基体、植物精油和水组成，通过植物精油替代传统的亲水性增塑剂如甘油、PEG等，不仅可以提高热压膜的疏水性，还可以赋予刺葡萄酒渣‑多糖热压膜抗菌作用，从而提高其在食品包装中的功能性，该热压食品包装膜使用热压技术制备的刺葡萄酒渣多功能可食用食品包装膜，具有零浪费、可食用、绿色、可降解、可工业化生产，且生产效率高等优点，通过该方法制备的包装膜不仅可以有效的抑制包裹的食品中油脂和蛋白质的氧化、微生物的生长、繁殖，还可利用刺葡萄酒渣中富含的花青素具有优良的pH指示效果，作为肉类产品的新鲜度指示膜。

公开(公告)号：CN115594889B

公开(公告)日：2024-01-30

申请号：CN202211340085.9

申请日：2022-10-28

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 肖茜 ,  戴妙琪 ,  王俊龙 ,  李诗渝

IPC: C08L1/28 ,  C08L101/00 ,  C08L3/02 ,  C08L5/00 ,  C08K5/07 ,  C08K5/05 ,  C08J5/18 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明公开了一种基于刺葡萄酒渣制备的热压食品包装膜，该热压食品包装膜主要原料由刺葡萄酒渣、混合多糖基体、植物精油和水组成，通过植物精油替代传统的亲水性增塑剂如甘油、PEG等，不仅可以提高热压膜的疏水性，还可以赋予刺葡萄酒渣‑多糖热压膜抗菌作用，从而提高其在食品包装中的功能性，该热压食品包装膜使用热压技术制备的刺葡萄酒渣多功能可食用食品包装膜，具有零浪费、可食用、绿色、可降解、可工业化生产，且生产效率高等优点，通过该方法制备的包装膜不仅可以有效的抑制包裹的食品中油脂和蛋白质的氧化、微生物的生长、繁殖，还可利用刺葡萄酒渣中富含的花青素具有优良的pH指示效果，作为肉类产品的新鲜度指示膜。