公开(公告)号：CN118773079A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202411157691.6

申请日：2024-08-22

Applicant: 湖南省林业科学院 ,  中南林业科技大学

Inventor： 陈韵竹 ,  吴伟 ,  蒋丽娟 ,  李培旺 ,  李昌珠 ,  肖志红 ,  陈景震 ,  刘强 ,  杨艳 ,  吉悦娜 ,  刘田伟 ,  周宵 ,  张路红

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/20 ,  C12R1/465

Abstract: 本发明公开了一种产油茶籽油中亚油酸酯特异性脂肪酶的菌株及应用。涉及微生物技术领域。保藏编号为CCTCC M 2024397，并提供了其应用。本发明提供了一株产特异性脂肪酶的链霉菌，在脂肪酶中活性较高且对油茶籽油亚油酸酯具备高度专一性，产生的脂肪酶具有特异性水解亚油酸酯的作用，可应用于改善油茶籽油油脂组分配比，提高营养价值，对亚油酸酯转化率在42.38％～94.40％，对油茶籽油中其他酯类水解程度微弱，均在1.29％～29.30％，大多低于20％，具有亚油酸酯特异性水解作用；酶活力可达13.84U/mL。