一种休闲花猪肉干生产工艺

    公开(公告)号:CN107028100B

    公开(公告)日:2020-12-04

    申请号:CN201710412653.4

    申请日:2017-06-05

    发明人: 余龙

    摘要: 本发明提供的花猪肉干生产工艺,所述生产工艺包括有以下步骤:花猪瘦肉→修整→清洗→腌制→沥干→制卤水→卤制→沥干切片→油炸→拌料→计量分装→真空包装→杀菌→烘干→出厂检验→包装;按本工艺生产的肉干水分≤80%,蛋白质≥10%,食盐≤3%,亚硝酸钠≤20 mg/kg,铅≤0.15 mg/kg,山梨酸≤0.075mg/kg,其口感好、风味独特、保质期长、营养价值高。

    花猪肉干生产工艺
    6.
    发明公开

    公开(公告)号:CN107028100A

    公开(公告)日:2017-08-11

    申请号:CN201710412653.4

    申请日:2017-06-05

    发明人: 余龙

    摘要: 本发明提供的花猪肉干生产工艺,所述生产工艺包括有以下步骤:花猪瘦肉→修整→清洗→腌制→沥干→制卤水→卤制→沥干切片→油炸→拌料→计量分装→真空包装→杀菌→烘干→出厂检验→包装;按本工艺生产的肉干水分≤80%,蛋白质≥10%,食盐≤3%,亚硝酸钠≤20mg/kg,铅≤0.15 mg/kg,山梨酸≤0.075mg/kg,其口感好、风味独特、保质期长、营养价值高。

    一种花猪冷冻肉加工用切丁机及其加工工艺

    公开(公告)号:CN112205448B

    公开(公告)日:2021-11-09

    申请号:CN202011018667.6

    申请日:2020-09-24

    IPC分类号: A22C17/00

    摘要: 本发明涉及食品机械技术领域,且公开了一种花猪冷冻肉加工用切丁机及其加工工艺,包括底架、切片腔和电机,所述切片腔位于底架正上方且对称设置,所述底架的中部活动套接有中心传动轴,所述中心传动轴上固定套接有齿轮,所述中心传动轴的底端与电机固定连接,所述底架上且与中心传动轴上齿轮处于同一水平面上均匀活动安装有传动齿轮组。通过输送装置设置,使得冷冻肉进行侧向夹紧,抵消重力,并防止冷冻猪肉滑动,对其进行限位,防止切割时晃动,造成切片刀的折断,提高切片刀的切割效率的同时增加切片刀的安全性,同时由于异形箱与外界相通,可使得持续添加冷冻肉并对其进行切丁,使设备持续运行,减少关断与重启次数,提高切丁效率。

    一种花猪冷冻肉加工用切丁机及其加工工艺

    公开(公告)号:CN112205448A

    公开(公告)日:2021-01-12

    申请号:CN202011018667.6

    申请日:2020-09-24

    IPC分类号: A22C17/00

    摘要: 本发明涉及食品机械技术领域,且公开了一种花猪冷冻肉加工用切丁机及其加工工艺,包括底架、切片腔和电机,所述切片腔位于底架正上方且对称设置,所述底架的中部活动套接有中心传动轴,所述中心传动轴上固定套接有齿轮,所述中心传动轴的底端与电机固定连接,所述底架上且与中心传动轴上齿轮处于同一水平面上均匀活动安装有传动齿轮组。通过输送装置设置,使得冷冻肉进行侧向夹紧,抵消重力,并防止冷冻猪肉滑动,对其进行限位,防止切割时晃动,造成切片刀的折断,提高切片刀的切割效率的同时增加切片刀的安全性,同时由于异形箱与外界相通,可使得持续添加冷冻肉并对其进行切丁,使设备持续运行,减少关断与重启次数,提高切丁效率。

    一种可调式地方种猪限位分娩围栏

    公开(公告)号:CN110447546A

    公开(公告)日:2019-11-15

    申请号:CN201910843029.9

    申请日:2019-09-06

    IPC分类号: A01K1/02 A01K5/01

    摘要: 本发明涉及生产养殖产业技术领域,且公开了一种可调式地方种猪限位分娩围栏,包括底座板,底座板的顶端固定安装有侧围栏,侧围栏的左侧固定安装有正围栏,正围栏的中部固定安装有拉伸食槽,侧围栏的右侧固定安装有后围栏,侧围栏内腔的右侧设有限制围栏,侧围栏内腔的左侧设有调整围栏,调整围栏可以分为斜围栏Ⅰ和斜围栏Ⅱ两种形式。该可调式地方种猪限位分娩围栏,通过斜围栏Ⅰ或斜围栏Ⅱ的设置,可以将长方形结构的分娩围栏改变成三角形的空间结构,使得种猪可以一直在保持正常的体位中,防止种猪在限位分娩围栏出现掉头而导致其处于非正常体位的状态,进而避免了种猪因掉头而造成的机体损伤和作业管理难度增大的问题。