公开(公告)号：CN105949165A

公开(公告)日：2016-09-21

申请号：CN201610519361.6

申请日：2016-07-05

Applicant: 燕山大学

Inventor： 朱瑞艳 ,  赵颖 ,  刘志伟 ,  张晓宇 ,  武晓英 ,  宋颖颖

IPC: C07D311/62 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明涉及一种从紫薯中提取紫薯色素的方法，该方法包括预处理、酶解、提取等步骤。本发明从紫薯提取紫薯色素方法提取紫薯总色素的提取率是320‑360mg/100g，与不使用生物酶处理的紫薯色素提供工艺相比，本发明方法提取率提高9.5‑30％。本发明提取紫薯色素方法没有使用任何表面活性剂，也没有采用任何微波、超声波技术，因此获得的产品稳定可靠，工艺过程简单，便于规模化生产紫薯色素。

公开(公告)号：CN105949165B

公开(公告)日：2019-06-21

申请号：CN201610519361.6

申请日：2016-07-05

Applicant: 燕山大学

Inventor： 朱瑞艳 ,  赵颖 ,  刘志伟 ,  张晓宇 ,  武晓英 ,  宋颖颖

IPC: C07D311/62 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明涉及一种从紫薯中提取紫薯色素的方法，该方法包括预处理、酶解、提取等步骤。本发明从紫薯提取紫薯色素方法提取紫薯总色素的提取率是320‑360mg/100g，与不使用生物酶处理的紫薯色素提供工艺相比，本发明方法提取率提高9.5‑30％。本发明提取紫薯色素方法没有使用任何表面活性剂，也没有采用任何微波、超声波技术，因此获得的产品稳定可靠，工艺过程简单，便于规模化生产紫薯色素。