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公开(公告)号：CN111280385A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201911361526.1
申请日：2019-12-23
Applicant: 王强
Abstract: 本发明针对市场普通面条工艺现有技术不足，利用现代生化技术及中医药学理论，提供一种二十八烷醇与小麦芽、黄豆芽、豌豆芽、海苔结合破壁后制成的面条与面食。小麦发芽后还原了面粉加工过程丢失的二十八烷醇，并经添加提高二十八烷醇的含量，同时兼备低碳水化合物、高纤维、含丰富全面的氨基酸种类，凸显添加海苔使牛磺酸含量高的优势，符合现代人对低热量高纤维氨基酸含量高食材的需求。
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