公开(公告)号：CN113897297B

公开(公告)日：2023-08-08

申请号：CN202111159253.X

申请日：2021-09-30

申请人： 甘肃农业大学

发明人： 王婧 ,  高娉娉 ,  彭帅 ,  李敏 ,  马疼臻 ,  张波 ,  李蔚 ,  刘宇

IPC分类号： C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了低pH条件下高酶活β‑葡萄糖苷酶酵母及其在干白葡萄酒中的应用。一种低pH条件下高酶活β‑葡萄糖苷酶酵母，其保藏号为CGMCC NO.23154或者CGMCC NO.23155。本发明筛选出优良的本土非酿酒酵母，即低pH条件下高酶活β‑葡萄糖苷酶酵母，其具有易于培养和生产特性，且在低pH条件下高产β‑葡萄糖苷酶，可显著提高干白葡萄酒的香气特征，有助于开发一款高档优质且香气成分复杂的干白葡萄酒。

公开(公告)号：CN113897297A

公开(公告)日：2022-01-07

申请号：CN202111159253.X

申请日：2021-09-30

申请人： 甘肃农业大学

发明人： 王婧 ,  高娉娉 ,  彭帅 ,  李敏 ,  马疼臻 ,  张波 ,  李蔚 ,  刘宇

IPC分类号： C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了低pH条件下高酶活β‑葡萄糖苷酶酵母及其在干白葡萄酒中的应用。一种低pH条件下高酶活β‑葡萄糖苷酶酵母，其保藏号为CGMCC NO.23154或者CGMCC NO.23155。本发明筛选出优良的本土非酿酒酵母，即低pH条件下高酶活β‑葡萄糖苷酶酵母，其具有易于培养和生产特性，且在低pH条件下高产β‑葡萄糖苷酶，可显著提高干白葡萄酒的香气特征，有助于开发一款高档优质且香气成分复杂的干白葡萄酒。

公开(公告)号：CN217838873U

公开(公告)日：2022-11-18

申请号：CN202123260674.X

申请日：2021-12-23

申请人： 甘肃农业大学

发明人： 李蔚 ,  韩舜愈 ,  冶楠 ,  王婧 ,  马腾臻

IPC分类号： C12G1/02 ,  B01D36/02

摘要： 本实用新型公开了一种用于葡萄酒酿制的皮渣分离装置，涉及葡萄酒制备设备技术领域，包括装置本体、传送装置与杀菌部件，其特征在于：还包括用于粉碎葡萄的破碎组件、用于皮渣分离的分离组件以及用于过滤葡萄汁的后处理组件；传送装置的上方安装有装置本体，且装置本体一侧外壁的下方安装有控制器，装置本体的上方安装有进料漏斗，破碎组件安装于进料漏斗的内壁；进料漏斗的下方安装有分离桶，且分离桶的下方连接有出液管，装置本体内部的底端安装有固定座，分离组件安装于固定座的内壁。本实用新型的用于葡萄酒酿制的皮渣分离装置，可以分离葡萄汁和葡萄果皮，且还可以对葡萄汁进行过滤消毒。