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发明公开
一种多重PCR检测羊肉掺假的方法审中-实审

公开(公告)号：CN111748612A

公开(公告)日：2020-10-09

申请号：CN202010729212.9

申请日：2020-07-27

申请人： 甘肃农业大学

发明人： 苟惠天 , 曹启航 , 韩晓梅 , 刘圆园 , 孙亚楠 , 薛慧文 , 魏衍全

IPC分类号： C12Q1/686

摘要： 本发明公开了一种一种多重PCR检测羊肉掺假的方法，生物技术领域。本发明通过标准品采集及DNA提取、设计多重PCR引物、引物筛选扩增、检测引物的特异性和稳定性、构建双重PCR扩增体系、对掺杂羊肉样品进行检测这六个步骤来实现多重PCR检测羊肉掺假。本发明利用多重多聚酶链反应依据片段大小可以在一次PCR中检测羊肉及掺杂其中的其他肉类。本发明建立的复式PCR方法操作简便，特异性强，灵敏度高，可以在肉类及产制品鉴定和溯源中应用，提高了检测效率。本发明中以单一引物、两种引物或者四种引物进行总DNA模板进行PCR反应，其特异性片段均能被扩增出。