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公开(公告)号：CN110326646B
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN201910385350.7
申请日：2019-05-09
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明提供一种用于提高烤馍熟化速率和强化其营养的调节原料及其应用、提高烤馍熟化速率的方法，涉及食品加工技术领域，本发明所述用于提高烤馍熟化速率和强化其营养的调节原料包括马铃薯全粉和百合粉中的一种或两种。本发明所述调节原料可应用于提高烤馍熟化速率、加速烤馍上色速率、改善烤馍外观和口感品质等方面，解决了传统烤馍营养单一、质地较硬、烤制速度较慢等问题，以此为烤馍加工提供一种新思路和新方法。
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公开(公告)号：CN101731323B
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN200810180065.3
申请日：2008-11-21
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明为一种马铃薯抑芽粉剂，目前市售的抑芽剂产品都从国外进口，价格较高，影响了马铃薯贮藏和加工业的快速发展，为此本发明提供了新的配方，采用坡缕石、黄绵土作为缓释剂、仲丁胺、特克多(TBZ)为防腐剂、丙酮、乙醇为溶剂进行制备。本发明具有生产简单、原料丰富、成本低、抑芽效果好、便于推广等特点。
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公开(公告)号：CN101371660A
公开(公告)日：2009-02-25
申请号：CN200810126369.1
申请日：2008-06-27
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明为一种马铃薯抑芽剂乳油，涉及马铃薯抑芽剂。目前的马铃薯抑芽剂主要是美国仙农公司生产的戴科抑芽剂，但是价格较高。本发明提供一种马铃薯抑芽剂乳油，其重量比配方为：氯苯胺灵20－50份、油酸20－50份、棕榈酸8－34份、硬脂酸5－30份、吐温6－25份、司盘4－30份、乙醇2－22份、丙酮2－36份、仲丁胺6－30份、特克多(TBZ)4－25份。本发明具有生产简单、成本低、抑芽效果好的特点。
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公开(公告)号：CN116897992A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310736504.9
申请日：2023-06-21
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明公开了一种含有氨水的马铃薯抑芽保鲜剂，该马铃薯抑芽保鲜剂主要由氨水、仲丁胺和溶剂组成，其中，NH3与仲丁胺的质量比为2~6:5~15。采用本发明的抑芽保鲜剂对马铃薯进行抑芽保鲜效果试验，结果表明，试验马铃薯在常温（20±2℃）下贮藏3个月，未用抑芽保鲜剂处理的薯块全部发芽，薯块出现严重的皱缩现象，而采用抑芽保鲜剂处理薯块发芽的很少，平均抑芽率可达90%以上，薯块外观良好，且使用药剂成本较目前国外同类产品降低40%以上。本发明具有生产简单、成本低、抑芽保鲜效果好、使用简便等特点。
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公开(公告)号：CN110326646A
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201910385350.7
申请日：2019-05-09
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明提供一种用于提高烤馍熟化速率和强化其营养的调节原料及其应用、提高烤馍熟化速率的方法，涉及食品加工技术领域，本发明所述用于提高烤馍熟化速率和强化其营养的调节原料包括马铃薯全粉和百合粉中的一种或两种。本发明所述调节原料可应用于提高烤馍熟化速率、加速烤馍上色速率、改善烤馍外观和口感品质等方面，解决了传统烤馍营养单一、质地较硬、烤制速度较慢等问题，以此为烤馍加工提供一种新思路和新方法。
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公开(公告)号：CN110226600A
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201910486757.9
申请日：2019-06-05
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明属于农药领域，特别是一种右旋香芹酮的羟丙基-β-环糊精缓释剂、制备方法及在马铃薯抑芽、防腐方面的应用。所述缓释剂是以羟丙基-β-环糊精为缓释载体，右旋香芹酮为主效成分。本发明的缓释剂能够改善右旋香芹酮易氧化、挥发速率快、药剂利用率低、药效不持续的问题，在马铃薯绿色安全贮藏保鲜方面有很好的应用。
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公开(公告)号：CN106173947A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610551746.0
申请日：2016-07-14
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2250/156 , A23V2250/5118
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体是一种马铃薯拉面及其制作方法。马铃薯牛肉拉面配方主料为鲜马铃薯泥和牛肉拉面专用粉，辅料为和面剂、蛋清和水。本发明的马铃薯牛肉拉面以鲜马铃薯为原料制备，既丰富了牛肉拉面的种类，同时又增加了马铃薯的营养成分，将传统牛肉拉面特色化、膳食化、多样化，使得牛肉拉面的品质得到了质的提升。本发明以鲜马铃薯为原料制备拉面，并用于牛肉拉面制作，充分利用鲜马铃薯原料，为马铃薯主食化的推进开辟了一条新的途径。不仅保持了牛肉面特有风味，而且营养更加丰富。
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公开(公告)号：CN103931753B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410185598.6
申请日：2014-05-05
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC分类号： A23B7/153
摘要： 本发明提供一种薯类贮藏专用防腐剂，所述专用防腐剂由缓释分散体系和防腐成分组成；所述缓释分散体系由粘土或沙土、淀粉或淀粉衍生物和十二烷基磺酸钠组成。为此，本发明还提供其制备方法和施用方法。本发明的专用防腐剂对马铃薯、甘薯和山药等薯类的真菌性病害和细菌性病害均具有显著的抑制作用，大大降低了薯类贮藏期间的腐烂率，贮藏5个月，腐烂率较CK平均降低42.5个百分点以上。与目前所报道的防腐剂相比，本发明的专用防腐剂药效更具广谱性，且对环境无污染；本发明生产工艺简单，具有使用方法简便、安全，成本费用低、易推广的特点。
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公开(公告)号：CN105266095A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510792666.X
申请日：2015-11-18
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明涉及果蔬食品加工领域，具体是一种微波处理马铃薯生产薯制品的方法。马铃薯在微波加热前或微波加热后去皮，真空下进行间歇式微波处理，本发明与传统高温蒸汽处理马铃薯相比，加热温度大幅降低，既防止了马铃薯的褐变，又最大限度的保持了马铃薯的营养成分，特别是马铃薯中Vc的含量，马铃薯加热过程营养成分流失少。本发明方法与传统方法相比工艺简便、加工成本低。可提供成本低廉且营养全面的原料，处理的马铃薯可生产薯粉和面制品等薯制品，以解决以马铃薯全粉作为原料生产薯制品成本较高的问题。
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公开(公告)号：CN101371660B
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN200810126369.1
申请日：2008-06-27
申请人： 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
摘要： 本发明为一种马铃薯抑芽剂乳油，涉及马铃薯抑芽剂。目前的马铃薯抑芽剂主要是美国仙农公司生产的戴科抑芽剂，但是价格较高。本发明提供一种马铃薯抑芽剂乳油，其重量比配方为：氯苯胺灵20-50份、油酸20-50份、棕榈酸8-34份、硬脂酸5-30份、吐温6-25份、司盘4-30份、乙醇2-22份、丙酮2-36份、仲丁胺6-30份、特克多(TBZ)4-25份。本发明具有生产简单、成本低、抑芽效果好的特点。
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