公开(公告)号：CN1620254A

公开(公告)日：2005-05-25

申请号：CN02828090.3

申请日：2002-02-13

申请人： 皮尔斯伯里公司

发明人： 黄仓敏 ,  F·A·潘达 ,  K·基达

IPC分类号： A23G9/02 ,  A23G9/28 ,  A23G9/24

CPC分类号： A23G9/322 ,  A23G9/245 ,  A23G9/288 ,  A23G9/48 ,  A23G9/503 ,  A23G2200/08 ,  A23G2200/12 ,  A23L5/00 ,  A23L9/00 ,  A23L29/30 ,  A23P20/10

摘要： 公开了一种冷冻甜食制品，其包括一种冷冻甜食、一个阻水层和一种玻璃质基质表面装饰，所述的阻水层覆盖了冷冻甜食的至少一个表面，而所述的表面装饰置于阻水层之上。该冷冻甜食包括冰淇淋、冻牛奶、意大利艺术冰淇淋(gelato)、奶昔、冻酸奶、布丁、果汁冰糕和清凉果汁饮料。公开了本发明冷冻甜食制品的制备方法。还公开了用于冷冻甜食制品的阻水层和玻璃质基质表面装饰。