公开(公告)号：CN118058318A

公开(公告)日：2024-05-24

申请号：CN202410036114.5

申请日：2024-01-10

Applicant: 石家庄市农林科学研究院

Inventor： 班进福 ,  张旭龙 ,  何明琦 ,  郭家宝 ,  张旭阳 ,  赵彦坤 ,  高振贤 ,  张国丛 ,  李彩华

IPC: A21D2/18 ,  A21D15/00 ,  A21D2/36 ,  A21D2/16 ,  A21D13/06 ,  A21D2/14 ,  A21D10/00

Abstract: 本发明涉及烘焙食品技术领域，尤其涉及一种延长面包货架期的配粉配合组及制备方法。其技术方案包括以下质量份原料：小麦面粉60‑80份、粗粮粉20‑30份、改性淀粉3‑4份、膨化谷物粉6‑12份、酵母1‑3.5份、白糖0.15‑1.2份、食用盐0.05‑0.5份、黄油12‑16份、奶粉8‑9份、复配防腐剂0.2‑0.55份、改良剂0.1‑0.3份、抗氧剂0.1‑0.25份及调配水15‑35份。本发明制备的面包配粉配合组从原料上即可满足健康、纯粹、安全的要求，可放心食用，满足面包的货架期和口感要求，无任何人体有害物质，采用纯天然原料，适宜各种人群食用。

公开(公告)号：CN117772316A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202311821634.9

申请日：2023-12-27

Applicant: 石家庄市农林科学研究院 ,  河北赵罗面业有限公司

Inventor： 班进福 ,  张旭龙 ,  何明琦 ,  郭家宝 ,  张旭阳 ,  赵彦坤 ,  高振贤 ,  张国丛 ,  李彩华

IPC: B02B3/00 ,  B02B7/02

Abstract: 本发明公开了一种小麦无菌面粉加工制备装置及其制备工艺，涉及小麦面粉加工设备技术领域，其中的小麦无菌面粉加工制备装置包括底架以及安装在底架上的小麦去皮机，小麦去皮机的顶部设置有导料仓，还包括设置在底架一端的倾斜支架，倾斜支架的底部设置有运麦车；其中的一种小麦无菌面粉制备工艺，包括：将小麦移动到运麦车的内部，将运麦车内的小麦与卡扣机构连接，将运麦车内的小麦输送到导料仓的顶部，将运麦车内的小麦转动倒入导料仓内，通过运麦车再次转运小麦。本发明无需工人手动搬运小麦，降低了劳动强度，减轻了工人的体力消耗，并且还能够快速将小麦从车内输送到料仓，提高了工作效率，缩短了处理时间。