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发明公开
具有改善的凝乳特性的凝乳酶共混物无效

公开(公告)号：CN107208082A

公开(公告)日：2017-09-26

申请号：CN201680007308.6

申请日：2016-02-10

申请人： 科.汉森有限公司

发明人： M·费弗莱 , S·布罗谢雷特 , J-P·波伊格纳德 , S·德拉摩特 , S·劳斯泰尔

IPC分类号： C12N9/64 , A23C19/04

CPC分类号： A23C19/04 , A23C19/0326 , A23C19/0682 , C12N9/6483 , C12Y304/23004

摘要： 控制酸化、凝结和干酪质地的凝结剂的共混物。