公开(公告)号：CN105050411A

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201480014079.1

申请日：2014-03-14

申请人： 罗盖特兄弟公司

发明人： 帕特里克·勒鲁 ,  玛丽·德勒巴尔 ,  托马斯·布尔西耶

IPC分类号： A21D2/36 ,  A23L1/337 ,  A23L3/46 ,  A23L1/00 ,  A21D13/06

CPC分类号： A23L17/10 ,  A21D2/165 ,  A21D2/186 ,  A21D2/36 ,  A21D13/06 ,  A21D13/066 ,  A21D13/068 ,  A21D13/40 ,  A23D7/0056 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/46 ,  A23L17/60 ,  A23L29/212 ,  A23L33/20 ,  A23L35/20 ,  A23P10/20 ,  A23P10/22 ,  A23P10/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/122 ,  A23V2200/124 ,  A23V2200/13 ,  A23V2200/254 ,  A23V2250/202 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/26

摘要： 本发明涉及一种新颖的烹饪产品，其特征在于从鸡蛋或鸡蛋产品、奶或奶衍生物以及动物和/或植物来源的脂肪性物质这三种成分中选出的至少一种被微藻粉完全地或部分地替代。在某些情况下，该新颖的烹饪产品可以被过敏体质者和/或素食者所消费。本发明还涉及用于生产所述烹饪产品的方法。