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公开(公告)号:CN116762866A
公开(公告)日:2023-09-19
申请号:CN202310632857.4
申请日:2017-12-01
申请人: 美丽生活有限责任公司
发明人: 沙肯奥·乌雷曼 , 布兰登·科佩斯科 , 卡尔文·怀特 , 斯科特·贝克诺夫 , 蒂莫西·彼得·德尔曼
摘要: 公开了用于制备具有低乳糖含量并且含有多酚化合物的干燥或粉末乳制组合物的方法。所得的干燥或粉末乳制组合物可以用于形成复原液态乳制品,其可以具有改善的感官性质,如较少的烹调风味、硫气味和褐色。
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公开(公告)号:CN115088764A
公开(公告)日:2022-09-23
申请号:CN202210620461.3
申请日:2017-03-01
申请人: 美丽生活有限责任公司
发明人: 沙肯奥·乌-雷曼 , 布兰登·科佩斯科 , 斯科特·贝克诺夫 , 蒂莫西·彼得·德尔曼 , 卡尔文·怀特
IPC分类号: A23C3/033
摘要: 本发明涉及分级奶以及奶级分的UHT灭菌。公开了用于通过某些奶级分的分别的超高温(UHT)灭菌减少已经进行了UHT灭菌的奶制品的烹调风味、硫气味和褐色的方法。
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公开(公告)号:CN110198635B
公开(公告)日:2023-05-26
申请号:CN201780074633.9
申请日:2017-12-01
申请人: 美丽生活有限责任公司
发明人: 沙肯奥·乌雷曼 , 布兰登·科佩斯科 , 卡尔文·怀特 , 斯科特·贝克诺夫 , 蒂莫西·彼得·德尔曼
摘要: 公开了用于制备具有低乳糖含量并且含有多酚化合物的干燥或粉末乳制组合物的方法。所得的干燥或粉末乳制组合物可以用于形成复原液态乳制品,其可以具有改善的感官性质,如较少的烹调风味、硫气味和褐色。
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公开(公告)号:CN115088763A
公开(公告)日:2022-09-23
申请号:CN202210620457.7
申请日:2017-03-01
申请人: 美丽生活有限责任公司
发明人: 沙肯奥·乌-雷曼 , 布兰登·科佩斯科 , 斯科特·贝克诺夫 , 蒂莫西·彼得·德尔曼 , 卡尔文·怀特
IPC分类号: A23C3/033
摘要: 本发明涉及分级奶以及奶级分的UHT灭菌。公开了用于通过某些奶级分的分别的超高温(UHT)灭菌减少已经进行了UHT灭菌的奶制品的烹调风味、硫气味和褐色的方法。
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