公开(公告)号：CN104853655A

公开(公告)日：2015-08-19

申请号：CN201380064917.1

申请日：2013-10-29

申请人： 菲仕兰品牌有限公司

发明人： 维贝·尼古拉斯·万德鲁滕 ,  马尔滕·约安内斯·博特曼

IPC分类号： A47J31/44

CPC分类号： A47J31/4485 ,  A23C9/1524 ,  B01F3/04248 ,  B01F3/04446 ,  B01F2215/0006

摘要： 一种用于制备发泡食品的一次性组件(1)、系统和方法。一次性组件(1)容纳浓缩液态食品并且包括喷射器(4)和微过滤装置(11)。喷射器(4)的水入口(6)构造成用于连接至外部水源(37)。微过滤装置(11)的气体入口(16)构造成用于连接至外部气体源并且微过滤装置的出口(15)构造成用于将由微过滤装置产生的发泡食品从一次性组件排放。用于制备发泡食品的系统包括用于制备所述发泡食品的产品制备设备(36)和这种一次性组件(1)。该设备包括水源(37)、水加热器(39)和水加压装置(38)，水加压装置(38)构造成用于以可拆卸的方式连接至一次性组件(1)的喷射器(4)。设备还包括加压气体源(42)和构造成用于将加压气体供给至微过滤装置(11)的气体加压装置(46)。在用于制备发泡食品的方法中，已加热的水被供给至所述喷射器(4)的水入口(6)，以将浓缩液态食品(3)带出容器(2)并且用于将所述浓缩液态食品(3)与已加热的水混合。

公开(公告)号：CN104853655B

公开(公告)日：2017-12-15

申请号：CN201380064917.1

申请日：2013-10-29

申请人： 菲仕兰品牌有限公司

发明人： 维贝·尼古拉斯·万德鲁滕 ,  马尔滕·约安内斯·博特曼

IPC分类号： A47J31/44

CPC分类号： A47J31/4485 ,  A23C9/1524 ,  B01F3/04248 ,  B01F3/04446 ,  B01F2215/0006

摘要： 一种用于制备发泡食品的一次性组件(1)、系统和方法。一次性组件(1)容纳浓缩液态食品并且包括喷射器(4)和微过滤装置(11)。喷射器(4)的水入口(6)构造成用于连接至外部水源(37)。微过滤装置(11)的气体入口(16)构造成用于连接至外部气体源并且微过滤装置的出口(15)构造成用于将由微过滤装置产生的发泡食品从一次性组件排放。用于制备发泡食品的系统包括用于制备所述发泡食品的产品制备设备(36)和这种一次性组件(1)。该设备包括水源(37)、水加热器(39)和水加压装置(38)，水加压装置(38)构造成用于以可拆卸的方式连接至一次性组件(1)的喷射器(4)。设备还包括加压气体源(42)和构造成用于将加压气体供给至微过滤装置(11)的气体加压装置(46)。在用于制备发泡食品的方法中，已加热的水被供给至所述喷射器(4)的水入口(6)，以将浓缩液态食品(3)带出容器(2)并且用于将所述浓缩液态食品(3)与已加热的水混合。