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发明授权
具有淀粉水解物的冷冻甜食组合物失效

公开(公告)号：CN1288993C

公开(公告)日：2006-12-13

申请号：CN02829458.0

申请日：2002-08-16

申请人： 通用磨坊销售公司

发明人： D·R·罗森沃德 , A·塔莫沙特

IPC分类号： A23G9/34 , A23G9/04

CPC分类号： A23G9/34

摘要： 公开了一种冷冻甜食组合物，其含有淀粉水解物，该淀粉水解物含有小于5%的葡萄糖，约20至约60%的麦芽糖，约5至约25%的麦芽三糖，和约20至约60%的多糖。经长时间贮藏，该冷冻甜食组合物是耐热震的，并保持良好的口味和质地。