公开(公告)号：CN104487558B

公开(公告)日：2018-07-17

申请号：CN201380039248.2

申请日：2013-06-13

申请人： 邦吉全球创新有限责任公司

发明人： 克里斯多佛·L·G·戴顿

IPC分类号： C11B1/02 ,  C11B3/00 ,  C11C1/04

CPC分类号： C12P7/6418 ,  C11B1/025 ,  C11B3/003 ,  C11C1/045

摘要： 本文提供了从甘油三酯来源生产低饱和油，在一种实施方式中，提供了低棕榈酸油的酶促方法。在本文所述方法中使用的酶是饱和酶，包括棕榈酸酶。通过本文所述方法产生的油在食品产品中使用。

公开(公告)号：CN104487558A

公开(公告)日：2015-04-01

申请号：CN201380039248.2

申请日：2013-06-13

申请人： 邦吉全球创新有限责任公司

发明人： 克里斯多佛·L·G·戴顿

IPC分类号： C11B1/02 ,  C11B3/00 ,  C11C1/04

CPC分类号： C12P7/6418 ,  C11B1/025 ,  C11B3/003 ,  C11C1/045

摘要： 本文提供了从甘油三酯来源生产低饱和油，在一种实施方式中，提供了低棕榈酸油的酶促方法。在本文所述方法中使用的酶是饱和酶，包括棕榈酸酶。通过本文所述方法产生的油在食品产品中使用。