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发明公开
人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法无效

公开(公告)号：CN102687821A

公开(公告)日：2012-09-26

申请号：CN201210135686.6

申请日：2012-05-04

申请人： 长春中医药大学 , 张辉

发明人： 张辉 , 孙佳明 , 张洁 , 吴楠

IPC分类号： A23L1/09 , A23L2/38 , A23L2/52

摘要： 人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法，运动功能性饮料制备方法领域，原料包括人参总皂苷、大枣、陈皮、乌梅，人参大枣饮料工艺为：1)去核干燥大枣在70℃～90℃用多倍水浸2～5次，4小时/次；2)浓缩浸提液至相对密度1～1.1；3)向浓缩液中加0.04g～0.08g人参皂苷4)加木糖醇50g～70g、柠檬酸0.4g～0.8g、葡萄糖15g～25g、食盐0.8g～1.2g、碳酸氢钠0.1g～0.3g、乳酸钙0.8g～1.2g制成1000ml饮料；陈皮、乌梅的工艺与大枣的相类似，本发明以人参为主药配一味中药为辅药组成人参药对，制成健康、营养、美味为一体的，饮用方便的运动功能性饮料。