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公开(公告)号：CN101717808A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910311765.6
申请日：2009-12-18
申请人： 长沙理工大学
摘要： 一种具有高可溶性的大米蛋白的制备方法，属于植物蛋白资源深加工技术领域。本发明以碎米为原料，将碱提酸沉法分离出的大米蛋白经复合酶多位点定向改性、与多糖接枝共聚、喷雾干燥等工序制备得到高溶解度的大米蛋白。本发明制备的大米蛋白氮溶解指数NSI≥85％，可广泛用作蛋白饮料、焙烤制品、肉糜制品和营养保健品的功能性配料。
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公开(公告)号：CN104046665B
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201410322484.1
申请日：2014-07-08
申请人： 长沙理工大学
摘要： 本发明涉及一种利用基因工程菌将麦芽糖转化成海藻糖的方法。其技术方案是将天蓝色链霉菌（Streptomyces coelicolor,AS 4.1061）海藻糖合成酶基因展示在毕赤酵母表面构建具有酶活力的基因工程菌，通过该基因工程菌的扩增培养使海藻糖合成酶产量大幅增加，将该展示了海藻糖合成酶的基因工程菌加入麦芽糖或淀粉转化的麦芽糖浆中于25~45℃下反应1~8 h后，可将麦芽糖转化为海藻糖，转化麦芽糖的产物中海藻糖含量可达80%，且该基因工程菌经分离、洗涤、脱水处理后可重复用作催化剂。从而克服了海藻糖合成酶难以大量生产、不易提取和难以固定化重复利用的技术困难。
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公开(公告)号：CN101717808B
公开(公告)日：2011-12-14
申请号：CN200910311765.6
申请日：2009-12-18
申请人： 长沙理工大学
摘要： 一种具有高可溶性的大米蛋白的制备方法，属于植物蛋白资源深加工技术领域。本发明以碎米为原料，将碱提酸沉法分离出的大米蛋白经复合酶多位点定向改性、与多糖接枝共聚、喷雾干燥等工序制备得到高溶解度的大米蛋白。本发明制备的大米蛋白氮溶解指数NSI≥85％，可广泛用作蛋白饮料、焙烤制品、肉糜制品和营养保健品的功能性配料。
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公开(公告)号：CN110161253B
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN201910355966.X
申请日：2019-04-29
申请人： 长沙理工大学
IPC分类号： G01N33/68 , C12Q1/6869 , C12P21/06
摘要： 本发明涉及一种免疫活性肽的筛选方法，所述筛选方法包括如下步骤：S1、通过水解酶水解至少一种含有免疫活性肽的蛋白质，获得免疫活性肽组成的肽库，所述肽库中的多肽通过质谱技术获得其肽序；S2、筛选出与MHCⅡ类分子有强结合的肽序；S3、合成S2中筛选出的肽序；S4、构建LPS诱导的细胞模型用于验证S3所合成的多肽的免疫活性。本发明可避免后续对肽序和结合位点的繁琐鉴定，直接获得与MHCⅡ类分子结合的多肽；且可以对多肽与MHCⅡ类分子结合的反应原性和免疫原性同时进行说明，使数据更完善，获得多肽的过程更快捷，效率更高。
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公开(公告)号：CN110161253A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910355966.X
申请日：2019-04-29
申请人： 长沙理工大学
摘要： 本发明涉及一种免疫活性肽的筛选方法，所述筛选方法包括如下步骤：S1、通过水解酶水解至少一种含有免疫活性肽的蛋白质，获得免疫活性肽组成的肽库，所述肽库中的多肽通过质谱技术获得其肽序；S2、筛选出与MHC Ⅱ类分子有强结合的肽序；S3、合成S2中筛选出的肽序；S4、构建LPS诱导的细胞模型用于验证S3所合成的多肽的免疫活性。本发明可避免后续对肽序和结合位点的繁琐鉴定，直接获得与MHC Ⅱ类分子结合的多肽；且可以对多肽与MHC Ⅱ类分子结合的反应原性和免疫原性同时进行说明，使数据更完善，获得多肽的过程更快捷，效率更高。
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公开(公告)号：CN104046665A
公开(公告)日：2014-09-17
申请号：CN201410322484.1
申请日：2014-07-08
申请人： 长沙理工大学
摘要： 本发明涉及一种利用基因工程菌将麦芽糖转化成海藻糖的方法。其技术方案是将天蓝色链霉菌（Streptomycescoelicolor,AS4.1061）海藻糖合成酶基因展示在毕赤酵母表面构建具有酶活力的基因工程菌，通过该基因工程菌的扩增培养使海藻糖合成酶产量大幅增加，将该展示了海藻糖合成酶的基因工程菌加入麦芽糖或淀粉转化的麦芽糖浆中于25~45℃下反应1~8h后，可将麦芽糖转化为海藻糖，转化麦芽糖的产物中海藻糖含量可达80%，且该基因工程菌经分离、洗涤、脱水处理后可重复用作催化剂。从而克服了海藻糖合成酶难以大量生产、不易提取和难以固定化重复利用的技术困难。
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