公开(公告)号：CN104936461B

公开(公告)日：2020-02-04

申请号：CN201480005171.1

申请日：2014-01-17

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： N·加莱弗 ,  E·A·哈贝奇 ,  纳瓦兹 ,  T·霍 ,  达克 ,  M·萨巴蒂尔

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L5/41 ,  A23L5/42 ,  A23L5/43 ,  A23L7/10 ,  A23L29/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/16 ,  A23L33/18 ,  A23K10/30 ,  A23K20/147 ,  A23C9/13 ,  A23C9/133 ,  A21D2/02 ,  A21D2/24 ,  A21D2/36 ,  A21D13/064

摘要： 本发明涉及食物组合物。具体地说，本发明涉及包含去铁柯因、铁、酚生色团化合物和煮食水果的非饮料食物组合物。本发明的进一步的方面是去铁柯因在防止铁强化食物产品中的颜色变化中的用途和用铁强化食物产品的方法。