公开(公告)号：CN117586909B

公开(公告)日：2024-06-11

申请号：CN202311409297.2

申请日：2023-10-27

申请人： 青岛农业大学

发明人： 李杨 ,  吴雪颖 ,  刘永新 ,  孙庆杰 ,  姬娜

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K35/744 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61P3/06 ,  A23L7/104 ,  A23L3/3571 ,  A23L3/3436 ,  A23L3/3409 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A21D8/04 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一种戊糖片球菌LWQ1及其应用，属于微生物技术领域。戊糖片球菌LWQ1的保藏号为CCTCC NO:M 20231802。本发明提供了戊糖片球菌LWQ1或其发酵产物在制备细菌或真菌抑制剂中的应用，体外抑菌实验表明其具有广谱抑菌活性，对多种致病细菌和霉菌均表现出来较好的抑菌能力。戊糖片球菌LWQ1无溶血性，生物安全性高。本发明提供的戊糖片球菌LWQ1与酵母并不相互排斥，且对酵母生长没有影响，将之运用在酸面团中构建馒头原位防腐技术，能够有效的抑制馒头在常温存放中的霉菌萌发，并延长馒头的常温保质期。戊糖片球菌LWQ1具有降低胆固醇活性，可将其应用于相关药物或功能食品的开发。

公开(公告)号：CN117586910A

公开(公告)日：2024-02-23

申请号：CN202311409402.2

申请日：2023-10-27

申请人： 青岛农业大学

发明人： 李杨 ,  吴雪颖 ,  刘永新 ,  孙庆杰 ,  杨洁

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P31/10 ,  A61P39/06 ,  A23L7/104 ,  A23L3/3571 ,  A23L29/00 ,  A21D8/04 ,  A23L3/3409 ,  A23L3/3436 ,  C12R1/25

摘要： 本发明公开了植物乳杆菌LWQ17及其应用，属于微生物技术领域。植物乳杆菌LWQ17的保藏号为CCTCC NO:M 20231803。本发明提供了植物乳杆菌LWQ17在制备真菌抑制剂中的应用，体外抑菌实验表明其发酵上清液能够显著抑制霉菌生长；植物乳杆菌LWQ17抗氧化能力好，且无溶血性，生物安全性高。本发明提供的植物乳杆菌LWQ17与酵母并不相互排斥，且对酵母生长没有影响，将之运用在酸面团中构建馒头原位防腐技术，能够有效的抑制馒头在常温存放中的真菌污染，并延长了馒头的货架期。

公开(公告)号：CN117586909A

公开(公告)日：2024-02-23

申请号：CN202311409297.2

申请日：2023-10-27

申请人： 青岛农业大学

发明人： 李杨 ,  吴雪颖 ,  刘永新 ,  孙庆杰 ,  姬娜

IPC分类号： C12N1/20 ,  A61K35/744 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61P3/06 ,  A23L7/104 ,  A23L3/3571 ,  A23L3/3436 ,  A23L3/3409 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A21D8/04 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一种戊糖片球菌LWQ1及其应用，属于微生物技术领域。戊糖片球菌LWQ1的保藏号为CCTCC NO:M 20231802。本发明提供了戊糖片球菌LWQ1或其发酵产物在制备细菌或真菌抑制剂中的应用，体外抑菌实验表明其具有广谱抑菌活性，对多种致病细菌和霉菌均表现出来较好的抑菌能力。戊糖片球菌LWQ1无溶血性，生物安全性高。本发明提供的戊糖片球菌LWQ1与酵母并不相互排斥，且对酵母生长没有影响，将之运用在酸面团中构建馒头原位防腐技术，能够有效的抑制馒头在常温存放中的霉菌萌发，并延长馒头的常温保质期。戊糖片球菌LWQ1具有降低胆固醇活性，可将其应用于相关药物或功能食品的开发。