公开(公告)号：CN106387311A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201610803718.3

申请日：2016-09-06

申请人： 青岛农业大学

发明人： 郝智慧 ,  高明星 ,  张瑞丽 ,  朱佳佳

IPC分类号： A23K10/12 ,  A23K10/14

CPC分类号： A23Y2220/03 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2220/67

摘要： 本发明公开了一种发酵豆粕，其中，相对于100份豆粕，发酵配方包括以下原料：混合菌种、水、酶制剂和营养助剂；并公开了制备方法。本发明的有益效果是：本发明生产的发酵豆粕，可将豆粕中大豆球蛋白降解到25mg/g以下、β-伴大豆球蛋白降解到15mg/g以下、低聚糖完全降解、胰蛋白酶抑制因子降解到0.5%以下，乳酸含量在70mg/g以上，使发酵豆粕的品质得到明显改善，采用本发明生产的发酵豆粕饲喂动物有利于饲料的消化吸收，提高饲料的消化利用率，可代替鱼粉等动物源性蛋白质饲料原料，可全部或部分替代有机酸和抗生素，降低饲养成本，提高经济效益。