公开(公告)号：CN115715146A

公开(公告)日：2023-02-24

申请号：CN202180045258.1

申请日：2021-06-25

申请人： 麦可科技有限公司

发明人： 玛丽娜·纳达尔 ,  安东尼·J·克拉克 ,  郭哲源 ,  史蒂芬·A·格雷维纳 ,  安东尼·韦斯特盖特 ,  巴萨姆·阿尔科泰尼 ,  阿什利·韩 ,  布兰登·夏基 ,  埃文·斯特拉斯伯格 ,  约瑟夫·迈伦 ,  常云 ,  艾伦·D·哈恩

IPC分类号： A01G18/00 ,  A23L2/60 ,  C07K14/43

摘要： 描述了新鉴定的真菌甜味修饰蛋白和编码所述蛋白的cDNA。具体而言，描述了在甜味激活中具有活性的Myd蛋白和编码其的cDNA，连同用于分离此cDNA和用于分离和表达此蛋白的方法。还公开了包括本发明蛋白的甜味组合物的用途，以及为用于经口施用的产品提供改进风味的方法。

公开(公告)号：CN116355916A

公开(公告)日：2023-06-30

申请号：CN202310355310.4

申请日：2021-06-25

申请人： 麦可科技有限公司

发明人： 玛丽娜·纳达尔 ,  安东尼·J·克拉克 ,  郭哲源 ,  史蒂芬·A·格雷维纳 ,  安东尼·韦斯特盖特 ,  巴萨姆·阿尔科泰尼 ,  阿什利·韩 ,  布兰登·夏基 ,  埃文·斯特拉斯伯格 ,  约瑟夫·迈伦 ,  常云 ,  艾伦·D·哈恩

IPC分类号： C12N15/31 ,  A23L27/30 ,  A23L27/00 ,  C07K14/37 ,  C07K1/20 ,  C12N15/70 ,  C12N15/81 ,  C12N1/21 ,  C12N1/19 ,  C12R1/19 ,  C12R1/865

摘要： 本发明涉及甜蛋白及其多核苷酸、表达载体、制备方法和纯化方法。本发明提供了新鉴定的真菌甜味修饰蛋白和编码所述蛋白的cDNA。本发明提供了一种编码多肽的分离的多核苷酸，该多肽包括SEQ ID NO:3的氨基酸序列的多肽；以及与所述SEQ ID NO:3的氨基酸序列具有至少95％序列同一性的氨基酸序列的多肽；其中多肽具有甜味调节活性，并且其中分离的多核苷酸与异源调控元件可操作地连接。具体而言，本发明描述了在甜味激活中具有活性的Myd蛋白和编码其的cDNA，连同用于分离此cDNA和用于分离和表达此蛋白的方法。还公开了包括本发明蛋白的甜味组合物的用途，以及为用于经口施用的产品提供改进风味的方法。

公开(公告)号：CN118475594A

公开(公告)日：2024-08-09

申请号：CN202280086857.2

申请日：2022-12-27

申请人： 麦可科技有限公司

发明人： 玛丽娜·纳达尔 ,  安东尼·J·克拉克 ,  郭哲源 ,  史蒂芬·A·格雷维纳 ,  安东尼·韦斯特盖特 ,  巴萨姆·阿尔科泰尼 ,  阿什利·韩 ,  布兰登·夏基 ,  埃文·斯特拉斯伯格 ,  约瑟夫·迈伦 ,  詹姆斯·帕特里克·兰根

IPC分类号： C07K14/37 ,  A23L27/30

摘要： 描述了新鉴定的真菌甜味修饰蛋白(命名为蜂蜜块菌甜味剂(HTS))和编码该蛋白的多核苷酸。具体而言，描述了具有甜味调节活性的Myd蛋白和编码其的cDNA，连同用于分离此cDNA和用于分离和表达此蛋白的方法。还公开了包括本发明蛋白的甜味组合物，以及为用于经口施用的产品提供改善风味的方法。